没有惊喜--Alyn williams at westbury hotel(隆重介绍花色黄油制法，鹌鹑，鳕鱼，
2013-03-12 11:55阅读：
每天穿梭于大小餐厅的日子很多人都会羡慕吧。
其实再珍奇再美好的事情，过惯了，看多了，吃多了，也就不足为奇了，时间长了，甚至会厌烦起来。言情小说里，最刻骨铭心，最催人泪下的爱情都是短暂的，最美好，最缠绵的时候瞬间停止，空留记忆与遗憾。如果有情人终成眷属，洋洋洒洒几十年，世事难料，岁月研磨，最后剩下的不过是平平淡淡的日子罢了。咳，咳，咳，《甄嬛传》看多了，粗略翻了翻原著小说，感觉像小家碧玉，还是电视剧好，大家闺秀，多了些底蕴与担当。
书归正传，还是谈吃吧。厌烦了酒桌党的生活，从2月中旬开始，在家闭关，每天以外卖，超市成品，土耳其烤肉，炸薯条，皮萨饼果腹，如此将近一个月，终于理出个中深意---餐厅的饭菜还是好吃的，以前真是生在福中不知福。于是，娥眉淡扫，长靴短裙，冒着寒风，外出觅食于三月飘雪的伦敦。
Alyn williams at westbury hotel，是一家新科米其林星星的餐厅，座落在名店云集的庞德街附近。Alyn
Williams 曾受训于名厨Marcus
Wareing，我喜欢的厨师之一。想来他的徒弟应该也不错吧。
喜欢那个固定餐巾的大圈圈。
吃牛排用的刀，刀柄是不是牛骨制成？粗狂与精致的结合，喜欢。
餐前小点，加了奶酪烤制的。
面包。右边的是普通黄油，左边的是加了孜然粉的黄油。黄油室温回软，拌入适量孜然粉，揉匀即可。这种方法可以制作各种花色的黄油，番茄黄油，蘑菇黄油，辣椒黄油，草本植物黄油，不一而足。反正，你能想到什末，尽管往里加就好了。
这个好像是什末鱼吧，黄色的是蟹黄，拌着吃。
猜猜这是什末？是芹菜，片成薄薄的小片，晾干，油炸即成。淡淡的芹菜味道，不得不赞叹名厨的想象力和创造力。不过，此菜尝试一下即可，没有让人做回头客的魔力。
来自苏格兰的扇贝，上面那片黑黑的干面包片是加了墨鱼的墨汁烤制，烘干而成， 没有什末特别的味道。
鹌鹑， 味道不错。 旁边是烟熏过的生蛋黄，制作这个是需要精湛的技术的， 否则不小心蛋黄就破了。
鳕鱼，上面一团黑黑的东西是大名鼎鼎的黑松露， 被片成极薄的碎片，味道并不浓。
猪腩，今晚的大败笔，居然有腥腥的味道。 请问，这是米其林星星的餐厅吗？
牛排，味道不错，不过，我不喜欢这种已由厨师切成条的牛排，失去了自己切割大块牛排的乐趣。
奶酪蛋糕。
法式炖蛋的西班牙式变异体， Acorn crème Catalan。
免费的餐后巧克力。
酒足饭饱，雪停了，小雪，随下随化的。迎着零下3度的寒风回到家里，意外收到一个等了一个半月的邮件，惊喜。信息时代，世界真小，24小时，每一分每一秒都有清醒着的人，永不停息。
闭关一个月，现在要忙起来了，忙着做一个称职的吃货， 忙着撰写未知的2013年。
喔，对了，写完这篇博文后，凌晨3点，吃货我又饿了。扫荡空空空如野的冰箱，捕获250克，意大利马苏里拉奶酪一枚，大快朵颐，不亦乐乎。
-----------------------------------------------------
相关博文：
A: 梅费尔附近的餐厅（Mayfair）：
1.
梅费尔的意大利餐厅 -- Cecconi's Mayfair London
2.
周日烧烤-- Sunday Roast,Mews of Mayfair
3.
阿里巴巴，芝麻开门 -- Momo Restaurant, London
4.
走出非洲--- 塔吉锅 Tagine，古斯米 Couscous，小扁豆 Lentil(Momo
London)
5. 失望的晚餐-- Sketch， London
6.
海鲜新品种，大家看过来 -- Bentley's Oyster Bar
London
7.
午夜奇遇 --- Bentley's
8.
淑女为龙虾而狂--Gaucho Grill Piccadilly 皮卡迪利广场
9.
美味伦敦牛排(二)--Gaucho Grill，阿根廷牛排,腰眼肉牛排,菲力牛排
10.
昂贵的小憩-- Nobu Berkely， London, Le Miserables
悲惨世界
11.
奥运的尾巴---Nobu London （生鱼片，黑鳕鱼）
12.
不是中餐的中餐-- Novikov Restaurant London,
清蒸海鲈鱼，羊排，什锦炒饭
13.
城市霓虹--- Galvin at Windows，London Hilton
14.
007的吃货帝国---Hush，London
1。伦敦．甄嬛传(一) --- Le Carpice, 虾，鱿鱼：
http://blog.sina.cn/dpool/blog/s/blog_a3b3394c01018mtk.html?vt=4
2。伦敦.甄嬛传(二) --- Pied à Terre :
http://blog.sina.cn/dpool/blog/s/blog_a3b3394c01018y31.html?vt=4
伦敦酒店餐厅
1.
高贵与典雅的完美结合 -- Il Ristorante at Bulgari Hotel,
Knightsbridge
2.
传统英式餐厅-- Dean Street Townhouse
3.
圣诞大餐-- Balcon,Sofitel Hotel, St. James,
London
4.
不是主菜的主菜-- Charcuterie， 莎朗牛扒， Crème
Catalane，西班牙炖蛋
5.
探秘伦敦最美丽酒店-- Sanderson Hotel London
6.
令人失望的中餐--- Le Chinois at Millennium Hotel
London
7.
金枝玉液--伦敦丽思酒店鸡尾酒 Ritz Hotel London
8.
寒风中的复活节--Asia de Cuba
(柠檬生鱼,石斑鱼,鲷鱼,扇贝，牛排，甜甜圈)
9.
没有惊喜--Alyn williams at westbury
hotel(隆重介绍花色黄油制法，鹌鹑，鳕鱼，
10.
2012年的最后一天
11.
城市霓虹--- Galvin at Windows，London Hilton
12.
奥运的尾巴---Nobu London （生鱼片，黑鳕鱼）
13.
酒桌党的秘闻---Caramel Room at Berkeley
14.
失落的猪蹄--Koffmann's at Berkeley, London
