【老成都蒜泥白肉】的正宗做法

2013-03-11 14:01阅读：

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春天来了，凉拌菜也该端上我家的餐桌了。我个人是很喜欢吃各种四川凉拌菜的，什么红油兔丁、凉拌鸡块、夫妻肺片，红油耳片，香菜萝卜丝，烧海椒。。真是太多了。朋友们不着急，我在今后的博客中将一一介绍这些四川传统凉菜的做法，您只需要密切关注我的博客我保证你能成为川菜高手哦！

今天就先给大家介绍一下这道鼎鼎有名的川味凉菜——蒜泥白肉吧
1 猪二刀肉一块
2 肉洗净放入锅中加几粒花椒和一些姜片煮熟后捞出直到凉透
3 凉透后的肉切成薄片装盘，葱节放在肉片下面