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材料：
牛肉2斤
做法：
1.葱切段姜切片，准备好香料。
2.取两个番茄去皮后打成泥。
3.将牛肉洗净切块。
4.锅内放凉水，加入一勺料酒，牛肉凉水入锅煮至水开肉变色后撇去浮沫捞出。
5.锅内放少量油，倒入香料爆香后放入葱姜。
6.将焯水后的牛肉倒入锅中翻炒约1分钟。
7.将牛肉倒入电压力锅，加入适量清水，加入打碎的番茄泥炖30分钟。
8.炖牛肉时，切好土豆。（土豆在牛肉块炖好时切比较好，防止变色）
9.牛肉炖30分钟后排气加入土豆。
10.加入适量的盐调味后继续炖10分钟。
11.番茄切成和牛肉差不多大小的块备用。
12.牛肉土豆炖好后放入番茄，大火炖5分钟左右番茄煮熟即可。