瑞士曾流传着一句有关巧克力的俏皮话：“Nine out of ten people like
chocolate. The tenth is
lying.”这句话的中文意思是，每十个人中有九个说他们喜欢巧克力，但第十个说不喜欢的一定在撒谎。
奢侈的巧克力
暂且不论这俏皮话的客观度，但瑞士巧克力以其高品质闻名世界，却是不争的事实。比如排名世界前10位的巧克力品牌，第一位就是瑞士的Teuscher（托伊舍）。Teuscher创始于70多年前瑞士阿尔卑斯山下的一个小镇，采取家族经营模式，选用世界上最好的天然食材，经过多年的实验，研制出传世的100多个巧克力品种的秘方，绝对不加防腐剂或添加剂，几十年如一日，诚信经营。
Teuscher最著名的产品是香槟松露（Champagne Truffle），以唐培里侬香槟（Dom Perignon champagne）为主，并巧妙地融合新鲜奶油、黄油和66%的黑巧克力，外围再包裹一层奶油巧克力，并撒上糖粉或不含糖分的可可粉。
从瑞士Teuscher厂房生产出来的新鲜巧克力，每周一次飞往全球的每一家分店，在多伦多的西55号布鲁街（55 Bloor Street West）上，就有一家Teuscher的专营店，距离我家不远，步行15分钟就到了。我极其喜欢巧克力，当然不会错过品尝香槟松露的机会。
奢侈的巧克力
暂且不论这俏皮话的客观度，但瑞士巧克力以其高品质闻名世界，却是不争的事实。比如排名世界前10位的巧克力品牌，第一位就是瑞士的Teuscher（托伊舍）。Teuscher创始于70多年前瑞士阿尔卑斯山下的一个小镇，采取家族经营模式，选用世界上最好的天然食材，经过多年的实验，研制出传世的100多个巧克力品种的秘方，绝对不加防腐剂或添加剂，几十年如一日，诚信经营。
Teuscher最著名的产品是香槟松露（Champagne Truffle），以唐培里侬香槟（Dom Perignon champagne）为主，并巧妙地融合新鲜奶油、黄油和66%的黑巧克力，外围再包裹一层奶油巧克力，并撒上糖粉或不含糖分的可可粉。
从瑞士Teuscher厂房生产出来的新鲜巧克力，每周一次飞往全球的每一家分店，在多伦多的西55号布鲁街（55 Bloor Street West）上，就有一家Teuscher的专营店，距离我家不远，步行15分钟就到了。我极其喜欢巧克力，当然不会错过品尝香槟松露的机会。
