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东方西方、饮食男女、“高端”文化——《那么远，这么近》读后感

2019-03-14 00:21阅读：

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《那么远，这么近》是一部由陈思进著作的书籍，不知道大家有没有看过呢？在这本书中，作者结合自己在美加生活30对年的经验总结了中西方日常生活的方方面面，小编这里给大家带来了一篇网友对这本书的读后感，一起来看看吧！
东方西方、饮食男女、“高端”文化——《那么远，这么近》读后感 还没见到这本书，先听说了书名，初听《那么远，这么近》，以为是本诗集，且想起了一句诗：“你站在桥上看风景，看风景的人在楼上看你。明月装饰了你的窗子，你装饰了别人的梦。”读起来带着些忧郁的气质。
拿到这本书，迫不及待翻开了目录，第一感觉是，这是一本讲“有钱人”生活的书——美酒咖啡、法国大餐、贵族城堡，还有奢侈品。单单看每一章节的标题，便是打开眼界。带着猎奇的心态，打开了书卷。
本书作者陈思进，是一位在美国生活了近30年的金融家。这本书是他的西方文化探索之旅，十分精彩。既是文化探索之旅，那么前面所说的美酒咖啡之类，便不再只是一个物质符号，而是饱含了文化内涵。
酒与酒文化
同中国文化，“酒是一种非常重要的载体一样，“酒”也是美国文化的一种重要载体。不同的是，中国的酒多是粮食酿造的，而美国的酒多是葡萄发酵制作的。
葡萄酒分为很多种。“干红葡萄酒是男孩喝的，产自葡萄牙的甜而烈性的葡萄酒是男人的饮料，而渴望成为英雄的男人必须喝白兰地。”“如果想成为英雄的男人们都去喝白兰地了，
那么女人们则会喝闪耀着钻石般光芒的冰酒。”从这段描述中，我们大致可见葡萄酒的分类，干红葡萄酒的度数不好，白兰地是烈性酒且品质很高，冰酒是甜酒也具有极高的品质。
除了葡萄酒，常见的还有两种十分有名的酒，谷物发酵蒸馏的酒——威士忌，可以自由调配的有趣的酒——鸡尾酒。另外，我觉得上等的酒也是奢侈品，比如，一瓶1787年份的拉菲，曾被拍到15.6万美元的高价，像上等的冰酒、白兰地、威士忌也都可以收藏拍卖，价格还不菲。
葡萄酒的历史源远流长，可追溯到几千年前。最早的葡萄酒被用于宗教祭祀，后来逐渐发展成为各大派对的主角。“为了适应公司的文化，就必须学会喝红酒。在喝酒之前先晃动酒杯观看酒色，查看杯中红酒是否挂杯，再煞有介事地闻一闻酒香，尔后才喝一口……”喝酒，对于男人来说，是胆量，是气魄；对于女人来说，是浪漫，是情调。
咖啡与咖啡文化
中国的饮品是“茶”，有十分丰富的“茶文化”；美国的饮品是“咖啡”，亦有丰富的“咖啡文化”。咖啡及咖啡馆文化形成于16世纪的土耳其，是艺术与知性的集散地，也是传统社交场所。咖啡文化的流行于传播主要归功于美国的电视节目，比如《老友记》中一大半的场景全部取自于咖啡馆。
咖啡具有特殊的苦味和香味，又具有提神的功效，喝咖啡对西方人来说，就像一日三餐那样平常。而冲煮一杯满意的咖啡，同冲沏一杯满意的茶一样，并非易事。“首先必须选对合适自己口味的咖啡原豆”，“磨制咖啡的方式和冲煮的方法也要匹配”，才能从咖啡豆中提炼出最佳的风味。我想，品咖啡是一种生活，烹制咖啡，亦有一番情调。人们在这烹制品尝之中，感悟生命的真谛。
咖啡的种类很多，我基本上不喝咖啡，所以对文中的描述不甚能有共鸣，但也有常有耳闻的，比如“被牛奶弄脏的咖啡”——马奇哈朵，“鲜奶牛雕琢出来的艺术画”——卡布奇诺，还有拿铁，这三种都是加糖加奶，用高压热水冲过研磨得很细的咖啡末冲出来的咖啡，属于意式咖啡。法国人习惯不加糖不加奶的浓咖啡；爱尔兰咖啡是在咖啡里兑一点威士忌，再盖上一层奶油；墨西哥咖啡是在爱尔兰咖啡的基础上，再加一勺甘露酒；维也纳咖啡是加巧克力糖浆、鲜牛奶和七彩糖。
同酒有属于奢侈品系列的一样，咖啡也有价格十分昂贵的。比如，麝香猫屎咖啡（也叫果子狸咖啡），一杯高达80美元，一磅咖啡原豆要700美元。还有比这更贵的，叫越南黄鼠狼咖啡，制作工艺十分复杂且难得：果子狸采吃了新鲜的咖啡浆果，然后穿过大肠、形成粪便排泄出来，经由剥离挑选彻底清洗，再被太阳暴晒，收咖啡豆，尔后经过轻微烘焙和酿造，这样才算制作出来。一磅越南黄鼠狼咖啡高达3000美元。“虽然电视上并未狂轰乱炸黄鼠狼咖啡的广告，但在富人成堆的上流社会，如果不知道黄鼠狼咖啡，结果会怎样？”
麦当劳与标准化
中国的美食应该算是世界最丰富的吧，但是至今中国没有能像麦当劳这样走出美国走向世界的成功餐饮企业。麦当劳能够成功的核心是标准化，一个巨无霸就是一个巨无霸，其分量、烹饪方法、外观及口味，无论是美国（甚至全世界）的哪一家麦当劳，都是相同的结果。中国烹饪菜品比较“凭感觉”，我们的菜谱对油、盐、酱、醋等调料，大多用“少许”来记录。
我觉得不仅是烹饪上以“少许”这样差不多的字眼，其实“差不多”也是我们的一种为人处世的文化。胡适先生有一篇十分有名的《差不多先生传》，他对差不多现象做了十分生动的描述——“他的记性不是很精明，思想也不是很细密。他常常说：‘凡事只要差不多，就好了。何必太精明呢？’”中国人讲“中庸”之道，也讲“不求甚解”。自近年工作以来，然闻“精益管理”，深以为然，工作上的事情还是得精确，生活中的某些事情倒可以“糊涂糊涂”。
奢侈品与奢侈品牌
“奢侈”的概念是相对的，比如一天只赚10块钱，那么3.5块钱一个的冰淇淋就是一笔很奢华的开销，但是对于收入高的人而言，可能就是普通商品，甚至是“劣等”商品。再比如与，亿万富翁可能就会停止收藏豪华汽车，转而开始收藏飞机，因为豪车对亿万富翁来说就是普通商品，没有收藏价值。
奢侈品牌，一般而言是这个类别商品中，具有更优质的部件和材料、更时尚的外观、更好的性能的商品，当然也有炫耀性消费得产品，其性能不一定比一般商品更好。在大众的认知中，拥有奢侈品被认为是地位的象征，购买者可以以此来凸显自己所拥有的显赫财富，因此，从不缺乏对奢侈品的追求的热情。
这里还讲了一个有趣的故事，说美国脱口秀女王奥普拉有一次没有化妆（和普通人没什么不同），进了一家卖奢侈包包的店子，要求看一款价格为3.8万美元的包包，结果售货员拒绝给她看，奥普拉邀请了三次，售货员拒绝了三次，说她不想伤害奥普拉的感情，这个皮包实在太贵了（言下之意，给你看了也买不起）。这个故事告诉我们，顶级奢侈品牌商家并不希望普通人进入商店。试想，如果连普通百姓都买得起顶级奢侈品，那么富人还有什么优越感可言呢？
杨令章在《情迷波西米亚》中说了一句话：“能否进行‘深层次’的旅游，跟旅游者本身的文化素养紧密相关。没有相当的文字、艺术、历史、美学、政治方面的学识，无法深刻了解景点的内涵和背景。”我十分赞同。行万里路还需读万卷书，读万卷书还要行万里路。
【陈思进作品】
1、《绝情华尔街》（第二部）《危机：绝情华尔街》新鲜出炉：http://url.cn/5xIU68Q
东方西方、饮食男女、“高端”文化——《那么远，这么近》读后感 《绝情华尔街》（第二部）《危机：绝情华尔街》
2、在蜻蜓FM上独家推出《陈思进的投资实战课》：http://url.cn/5IKkuA6
东方西方、饮食男女、“高端”文化——《那么远，这么近》读后感 3、在今日头条中独家推出《我在美国15年（1990年-2005年）》专栏：
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