【可乐鸡翅】在六一节宴客倍有面子的一道儿童菜

有没有妈咪会在六一节请上几位亲朋好友，带上自家的小朋友，一大堆小朋友开开心心的聚上一餐的呢，我有时就会有这样的习惯，其实，会做菜的妈咪一般都喜欢自己做菜，这样一来经济，二来主要是卫生健康的问题。近来因为禽流感的问题，许多人家里的菜式都少了鸡肉的菜式了，其实，专家建议：吃鸡肉要高温杀毒。研究表明，禽流感病毒对于温度非常敏感，它对低温有很强的适应力，如果在零下20℃左右它可能存活几年，但如果在20℃温度下，它只能存活7天。就食品来说，经过高温处理的食品应该说不存在有活性的病毒，禽流感病毒在56℃下10分钟就能消灭，70℃用两分钟就消灭了。
所以说，禽流感的主要问题还是食材要彻底煮熟来吃，在高温下，禽流感的病毒是完全可以被消灭的，所以，其实，大家还是不用太过小心，对所有的鸡肉美食谈之色变的。
我家小宝最喜欢吃鸡肉，其实，鸡肉相对更嫩些，所以，是很受孩子欢迎的，现在这个时候，稍煮长一点时间，保证鸡肉的熟透，这样，就可以放心的吃着自己喜爱的美食了。今天，教大家一款最简单，但却做出来相当美味精致的一道美食，咸中带甜的口味，加上软嫩的鸡中翅，这样的一种搭配，是最受孩子喜爱的，因为大多数的孩子在口味上会喜欢咸中带甜的一种口味，做法很简单，但摆起盘来，绝对是让你在六一宴客时，端出来的那一刻，让你倍受朋友赞赏的哦。不信？你试试看，把这样一道菜做为你家宴客菜，会不会让你倍有面子。
材料：鸡中翅8个，姜3片。
调料：盐、料酒、生抽、油各适量，可乐半瓶，水淀粉（小量的水加入淀粉调匀即成水淀粉）适量。
做法：1、将鸡中翅洗净，在背面割两刀，放入一点点盐和料酒，用手抓拌均匀，放上姜片，放一边腌制30分钟。
2、腌好后的鸡翅洗净，锅内放入适量的油，放入姜片爆香，再放入鸡翅小火煎至两面微金黄后。
3、加入适量生抽，翻炒均匀至上色，再加入足够淹没鸡翅的可乐。
4、大火烧开后调中火煮至收至小量的汁，倒入适量的水淀粉收浓汁即可。




小贴士：1、鸡中翅割两刀是为了更好的入味，后来清洗是怕有的盐在表面没有溶化，过咸。
2、我家小宝喜欢用汁来拌饭吃，不喜欢留汁的朋友可以一直煮到收汁为止，口味会更浓郁。
3、因为可乐里含有糖份，煮好后汁是咸甜的，不用再加盐，加了生抽已是足够的了。

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