新年家宴，无鸡不成宴，鸡的菜式就一定是家宴的首席菜，咱家家宴的首席菜还没有备上，这周，咱把首席家宴菜先备上，学着双双前辈刻上金钱，寓义新的一年大家财源滚滚发大财，也是一道比较家常的菜式，不是很难做，喜欢的朋友都备起来吧，绝对让你新年得意洋洋，来年财源滚滚发大财！
话说这金钱，真的是超级不好刻啊，对我这手工不精细的人来说，真是刻走我半条命啊，我用的是土豆，脆的，刀还不小，一不小心，就断了，我吐血，双双前辈，我太服你了，你还刻胡萝卜，这么小，要是我，估计是没有机会吃上了。
材料：新鲜鸡腿2大个，菜芯约10棵，土豆1个。
调料：油、盐、生抽、料酒、糖、淀粉，水各适量。
做法：1、鸡腿事先用料酒、生抽、淀粉腌半小时。
2、土豆去皮切薄片刻成金钱形状，菜芯洗