文/马冠生
在以前，冬至可是个大日子，有“冬至大如年”的说法。冬至是我国农历二十四节气之一，是通过观测太阳最早定出的那一个。黑夜和白昼素来此消彼长，而冬至这一天白昼最短，黑夜最长。冬至以后，黑夜开始缩短，白昼日渐变长，代表下一个循环开始。冬至还是“数九寒天”的开始，冬至当天算起，从“一九”数到“九九”，便是一年中最寒冷的阶段。
【冬至美食】
节日肯定离不开美食，冬至这样一个重要节气更得有特别的饮食。我们国家南北跨纬度近50度，无论气候还是饮食习惯都差别很大。冬至这一天北方人的节日食物是饺子，有“十月一，冬至到，家家户户吃水饺”的谚语，还有“吃了冬至饺子不冻耳朵”的说法。在以前，饺子一般在过年时才能吃到，冬至吃饺子，体现了这个节气的重要地位。
而在南方，人们则主要吃汤圆，寓意团团圆圆。古有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天”。另外，在山东滕州一带，冬至被称作伏九，家家都要喝羊肉汤。而在安徽合肥，冬至要吃“冬至面”。话说“吃了冬至面，一天长一线”，冬至这天得要吃碗热腾腾的鸡蛋挂面才行。
【美食健康两不误】
在以前，冬至可是个大日子，有“冬至大如年”的说法。冬至是我国农历二十四节气之一，是通过观测太阳最早定出的那一个。黑夜和白昼素来此消彼长，而冬至这一天白昼最短，黑夜最长。冬至以后，黑夜开始缩短，白昼日渐变长，代表下一个循环开始。冬至还是“数九寒天”的开始，冬至当天算起，从“一九”数到“九九”，便是一年中最寒冷的阶段。
【冬至美食】
节日肯定离不开美食，冬至这样一个重要节气更得有特别的饮食。我们国家南北跨纬度近50度，无论气候还是饮食习惯都差别很大。冬至这一天北方人的节日食物是饺子，有“十月一，冬至到，家家户户吃水饺”的谚语，还有“吃了冬至饺子不冻耳朵”的说法。在以前，饺子一般在过年时才能吃到，冬至吃饺子，体现了这个节气的重要地位。
而在南方，人们则主要吃汤圆，寓意团团圆圆。古有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天”。另外，在山东滕州一带，冬至被称作伏九，家家都要喝羊肉汤。而在安徽合肥，冬至要吃“冬至面”。话说“吃了冬至面，一天长一线”，冬至这天得要吃碗热腾腾的鸡蛋挂面才行。
【美食健康两不误】
