吃饭与饭桶
2025-03-25 08:14阅读：
人们往往把那些只知道吃饭而不会干其它事情的人骂为“饭桶”，其潜台词是废物的意思。其实，深究起来，吃饭与饭桶还真有一丝连带关系。
众所周知，人靠吃米饭等五谷才能维持生存。祖国医学认为：稻米类食物甘、温，无毒。有“温中益气，养胃益脾，长肌肉、坚筋骨”的功效。现代营养学家也认为：吃米饭能补充能量。大米含有丰富的碳水化合物，还含有一定量的蛋白质、脂肪、维生素等人体必需的营养成分。而且米饭相对容易消化、吸收，因此是日常生活中不可或缺的主食之一。
大米中的糖蛋白有润滑作用，能刺激胃液分泌，一般正常吃米饭不会有坏处，但如果长期进食过多的大米，多余的碳水化合物便会转化为脂肪，从而会有长胖的风险，因此建议适量食用米饭，以免摄入过多引起肥胖，从而会引发高血压、糖尿病、尿毒症……等疾病的风险，因此说肥胖是健康的大敌。再者碳水化合物摄取过多会影响大脑智力的正常发挥，人会变傻。这一点已被科学所证明。
若一日三餐都吃米饭肯定营养不全面。如早餐吃馒头、面包或面条或糯米饭，中餐吃米饭，晚餐吃面条有助于消化，特别是老年人。每天的主食宜经常交替变化，不使营养偏嗜。一般来说，干体力活宜常吃米饭，脑力劳动者宜常吃麦面类食物。改变生活方式，
改变饮食习惯，无疑对健康大有助益。
还有大米血糖指数比较高，所以糖尿病患者及肥胖者不宜过多吃米饭，也不宜常吃米粥，因其含水量高。而胖人本身就水分多。但也不能不吃主食，可以每餐定量吃米饭，常以麦面、糙米、五谷杂粮乃至蔬菜代替主食。以免造成低血糖的情况。
相关专家认为:米饭富含碳水化合物。'吃多了会使人体血糖迅速升高并刺激胰岛素的释放。但过多的胰岛素释放会引起血糖的下降，从而使我们表现出一系列不适应症状，如困倦，情绪波动，注意力不集中，易激惹等'。
'而面食与米饭相比较，面食比较容
易消化，而且热量高，能够抵御饥饿，还有养肝气、止烦渴、养心安神的功效。特别是大麦，有下气、凉血、消积食，主治消渴（糖尿病）、鼓胀等。脾胃虚弱的人比较适合吃面食。适量多吃一些面食能够使人心气平缓。由于面食里含有特殊的成分，能提高机体免疫力，可抵制一些癌病的发生”。
中医理念：稻米色白入肺，味甘入脾，能滋养脾、肺两脏。麦面入肝。肝的异常变化与大脑记忆有紧密的关联。同时，人的精神意识、思维活动与心、肝、肾、脾的关系也很密切。因此，人们宜常食苦味食物补心气。
人体五脏是一个不可分割的整体，五谷（麦、黍、粟、稻米、豆）、五味（酸、苦、甜、辣、咸）、五色（青、红、黄、白、黑）食物各入五脏，不能偏嗜。如此，可为自己的健康保驾护航。
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