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我家的腊八粥

2026-01-26 13:14阅读:
腊八(农历腊月初八)传统这一天要喝腊八粥。 在我记忆里,这天喝腊八粥的人家不多,但一定家家户户早晨喝粥,因为那时候早饭都是稀饭,还有人家用水煮昨天的剩饭称汤饭。
刚到城里上班早餐汤饭较平常,煮稀饭时间来不及,烧汤饭简单,剩饭对锅里一倒水开饭成,扒一碗饭开路上班,休息可能煮稀饭,小火慢慢熬的新米特香。
人累了,懒了还是汤饭简单。
奶奶在时,我家很少烧泡饭(汤饭)奶奶说汤饭在锅里看的像苍蝇翅膀没食欲。
好多人家不重视腊八粥,当大家到一起问哪家腊八粥做的丰富时,有人这才想起啊!今天是腊八呀,他们跟往日一样吃的是汤饭。
生活条件不允许每家吃蛋炒饭,只有条件好的人家吃。家里有老人的喝点稀饭暖胃不会噎。
我家有祖母曾祖母喝惯了稀饭、咸菜,偶尔我们吃蛋炒饭,吃快了颈子噎的像老鸭吞田螺,伸着脖子慢慢将饭顺下喉咙,不喝口水还是难顺畅。
腊八在我家有祖母和曾祖母天天算过年还剩多少天,早几天就有所准备。
腊八的早晨奶奶6点不到起床煮腊八粥,主要配伍是以豆类为主,其中红豆为首,来自家地里种的,唯一买来的红枣。
不知道为什么要在腊八粥里加芦粟(高粱仁)。
很好奇问奶奶为什么在腊八粥里加芦粟。
奶奶说:芦粟也是粮食,放在粥里增稠,色泽红润好看可口。煮腊八粥的芦粟要在冷水里浸泡两三天。
我问了好多人家即使煮腊八粥不放芦粟的,桂圆,荔枝,红枣为主。

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