养猪记
廖春波
猪为六畜之首，曾有穷不丢猪、富不丢书之说。小时候，在农村，养猪和种田同等重要，猪养田，田养猪。猪多肥多粮多，利国利民利己。例如我家，喂猪不少，两大粪池盛满，耕种各种庄稼，备尝艰辛，收获颇丰。
捉猪儿，也就是买小猪，一般在云阳双江古镇，逢场时为赶早，父亲天不亮便出发了，打旱又坐轮渡。我不知双江场是啥样，反正遥远，毗邻县城，在长江边，十分热闹，大人们经常津津乐道。那里的猪市场发达，特别是猪崽，十里八乡的人购买，已闻名于世。父亲赶双江场，傍晚回家，挑着沉重的大篾笼，内装几对猪仔，嗷嗷待哺。捉猪儿成双成对，不买单个，猪有伴无忧无虑，肯吃快长。养一头猪不抢食，养两头猪争着吃。
父亲进屋，猪儿出笼，看着陌生的泥土院坝，愣头愣脑，憨态可掬。母亲在石槽倒入剩菜剩饭，又纷纷争先恐后抢吃不够。多么幼小可爱，我忍不住，轻摸着猪尾巴，柔软高翘。父亲吸着叶子烟，笑眯眯讲，相猪准确，杂交种皮毛顺溜，脑袋圆润，嘴短腿长耳朵大，上下嘴齐，当年出圈没问题，先打敞放，稍大圈养。从此，房前屋后，有成群结队的小猪，早出晚归。它们用嘴拱地，四处觅食，吃饱歇息竹林，不时嬉戏，麻雀叽叽喳喳，顾盼生姿。
不久长大，接近架子猪，便收圈了。失去自由，不太安分守己，翻越围栏。个别逃脱，好不容易抓住，又关进圈。圈舍狭窄，活动不开，索性躺平，贪吃酣睡，渐渐长膘，腰肥体壮。猪的这种习性，其实受人逼迫，环境影响了它。三五头挤一个圈，每天拉屎拉尿不断，清扫不及时，满圈脏兮兮。扫猪圈是苦活脏活，由父亲和兄长负责，一日数次，通常在喂食后进行，否则饿极穷凶极恶，险象环生，獠牙将人咬成伤残。二哥的门牙，便踢掉几颗，残缺不全，未老先衰。
当然，驯化有方，慢慢自觉，吃食、睡觉、排便区域分明。猪不听话，胡作非为，人们可持破竹竿在圈外调教，包括排挤，以大欺小。此前，还阉割猪仔，使之变温顺，成长速度快，不长成母猪，减少肉骚味。劁猪匠走村串户，在山梁吹响羊角，一旦有手艺活，施展祖传绝技，刀片薄而锋利，不经意间出手，猪声嘶力竭叫，转瞬钩针缝线，跑
廖春波
猪为六畜之首，曾有穷不丢猪、富不丢书之说。小时候，在农村，养猪和种田同等重要，猪养田，田养猪。猪多肥多粮多，利国利民利己。例如我家，喂猪不少，两大粪池盛满，耕种各种庄稼，备尝艰辛，收获颇丰。
捉猪儿，也就是买小猪，一般在云阳双江古镇，逢场时为赶早，父亲天不亮便出发了，打旱又坐轮渡。我不知双江场是啥样，反正遥远，毗邻县城，在长江边，十分热闹，大人们经常津津乐道。那里的猪市场发达，特别是猪崽，十里八乡的人购买，已闻名于世。父亲赶双江场，傍晚回家，挑着沉重的大篾笼，内装几对猪仔，嗷嗷待哺。捉猪儿成双成对，不买单个，猪有伴无忧无虑，肯吃快长。养一头猪不抢食，养两头猪争着吃。
父亲进屋，猪儿出笼，看着陌生的泥土院坝，愣头愣脑，憨态可掬。母亲在石槽倒入剩菜剩饭，又纷纷争先恐后抢吃不够。多么幼小可爱，我忍不住，轻摸着猪尾巴，柔软高翘。父亲吸着叶子烟，笑眯眯讲，相猪准确，杂交种皮毛顺溜，脑袋圆润，嘴短腿长耳朵大，上下嘴齐，当年出圈没问题，先打敞放，稍大圈养。从此，房前屋后，有成群结队的小猪，早出晚归。它们用嘴拱地，四处觅食，吃饱歇息竹林，不时嬉戏，麻雀叽叽喳喳，顾盼生姿。
不久长大，接近架子猪，便收圈了。失去自由，不太安分守己，翻越围栏。个别逃脱，好不容易抓住，又关进圈。圈舍狭窄，活动不开，索性躺平，贪吃酣睡，渐渐长膘，腰肥体壮。猪的这种习性，其实受人逼迫，环境影响了它。三五头挤一个圈，每天拉屎拉尿不断，清扫不及时，满圈脏兮兮。扫猪圈是苦活脏活，由父亲和兄长负责，一日数次，通常在喂食后进行，否则饿极穷凶极恶，险象环生，獠牙将人咬成伤残。二哥的门牙，便踢掉几颗，残缺不全，未老先衰。
当然，驯化有方，慢慢自觉，吃食、睡觉、排便区域分明。猪不听话，胡作非为，人们可持破竹竿在圈外调教，包括排挤，以大欺小。此前，还阉割猪仔，使之变温顺，成长速度快，不长成母猪，减少肉骚味。劁猪匠走村串户，在山梁吹响羊角，一旦有手艺活，施展祖传绝技，刀片薄而锋利，不经意间出手，猪声嘶力竭叫，转瞬钩针缝线，跑