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英国PortofLeith酒厂正式开业

2023-10-25 09:04阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/6494610860

英国Port of Leith酒厂正式开业
英国PortofLeith酒厂正式开业
2023年9月，耗资1200万英镑的英国第一家垂直酿酒厂Port of Leith建设完成，于27日开始向广大公众敞开大门，10月11日正式开业。
十多年前，Port of Leith酒厂的两位联合创始人Ian Stirling和Paddy Fletcher提出了在利斯港建立威士忌酒厂的想法。2020年11月，建筑工地开始施工。因此，现在可以庆祝新酒厂竣工，酒厂7月已聘请Vaibhav Sood担任新的威士忌主管
，未来这里将生产一百万瓶单一麦芽威士忌。
英国第一家垂直威士忌酒厂（由于建筑面积较小，生产区必须垂直建造）预计今年将有25000名游客，预计到2025年，这一数字将增至每年160000人，这将使其成为利斯几十年来最大的旅游景点。此外，酒厂在顶层提供一个可360度俯瞰周围地区的夹层酒吧、一个从地板到天花板的威士忌酒吧和一系列用当地食材烹制的小菜。
Ian Stirling表示：“10多年来，建造一家自己的酒厂一直是Paddy和我的雄心壮志，所以看到这个项目最终实现对我们来说是一个超现实的时刻。我们从未打算建造一座垂直的酿酒厂 — 这座建筑的形状和大小是我们能够保护的小场地的产物。我们将酿酒塔楔入爱丁堡历史悠久的港口，让像我们这样热爱威士忌的人尽可能接近我们的建筑。”
Paddy Fletcher补充道：“我们来自爱丁堡，一直很困惑为什么这个城市没有单一麦芽酿酒厂。能够制造出现代而不同的东西是一种巨大的享受，希望它能鼓励人们重新审视苏格兰威士忌，因为行业内正在进行大量的创新和兴奋。”
英国PortofLeith酒厂正式开业
英国PortofLeith酒厂正式开业
英国PortofLeith酒厂正式开业
联合创始人Ian Stirling和Paddy Fletcher

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