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苏格兰酒厂-Ardnahoe

2023-12-19 09:04阅读:
Ardnahoe
苏格兰酒厂-Ardnahoe
Ardnahoe酒厂位于苏格兰艾雷岛东北部的Ardnahoe湖畔,由著名混合企业和装瓶商Hunter Laing & Co.2018年建立。酒厂的名字Ardnahoe来源于它所在的位置,是苏格兰盖尔语中“Height of the Hollow(纯净的巅峰)”的意思,完美地描述了酒厂所在的美丽环境。
Hunter Laing创始人Stewart Laing自从青年时代在Bruichladdich工作以来,他感受到了与艾雷岛的亲密关系,并且梦想着有一天在岛上建立一个家庭拥有和经营的酒厂。2013年他在格拉斯哥创立独立装瓶公司Hunter Laing & Co.,并聘请他的两个儿子AndrewScott加入董事会。
由于对艾雷岛有着强烈的亲和力,并对其独特的泥炭麦芽威士忌怀有崇敬之情,毫无疑问,传说中的威士忌岛必须成为他们自己酿酒厂的所在地。2015年,他们在岛东北部的Ardnahoe湖旁找到了一个占地四英亩的完美场地,可以进入深湖水域。在购买了场地并获得规划许可后,2016年末,艾雷岛的第九家酒厂破土动工。酒厂建设于
2018年完工,并于10月开始第一次蒸馏,编号001的酒桶于119日被装满,20194月酒厂正式对外开放。
Ardnahoe的布局设计时考虑到了游客,所有的设备 - 木制发酵槽(Washback),灯泡形蒸馏器,蠕虫缸冷凝器 - 为建立自然流动的酒厂游览而设置。除了现场仓储,Ardnahoe还拥有一个游客中心,包括一个零售店、威士忌酒吧、餐厅和旅游设施,这些设施建在一层楼上。酒厂拥有岛上唯一的蠕虫浴缸冷凝器,苏格兰最长的24.5英尺林恩臂,生产过程:包括糖化、发酵和蒸馏都将由人工完成,Ardnahoe的一切都是为了生产出一种富含泥炭、丰富果香的威士忌。生产总监Jim McEwan,之前是Bruichladdich的酿酒大师,不仅将设计酒厂和原酒性格,还能按Ardnahoe的方法进行木桶的选择和原酒的成熟。酒厂使用约70%来自美国由美国白橡树制成的首次填充波本威士忌桶和20%来自西班牙赫雷斯的Oloroso雪利酒桶用于威士忌的成熟。
苏格兰酒厂-Ardnahoe
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苏格兰酒厂-Ardnahoe
苏格兰酒厂-Ardnahoe
苏格兰酒厂-Ardnahoe
苏格兰酒厂-Ardnahoe
酒厂地址:Port Askaig, Isle of Islay, PA46 7RN, Scotland
水源:Ardnahoe
酒厂拥有者:Hunter Laing & Company
设备:12.5Semi Lauter铜圆顶糖化罐,425,000升俄勒冈松木制发酵罐,113,000升斯佩塞铜器厂制造铜罐式酒汁蒸馏器(Wash Still),111,000升铜罐式烈酒蒸馏器(Spirits Still
生产能力:约750,000
网址:www.ardnahoedistillery.com
建立时间:2018
苏格兰酒厂-Ardnahoe
苏格兰酒厂-Ardnahoe
苏格兰酒厂-Ardnahoe
苏格兰酒厂-Ardnahoe
大事记
2013
Stewart Laing成立独立装瓶企业Hunter Laing & Co.
2016
1月,Hunter Laing & Co.提交建造Ardnahoe酒厂的计划
9月,ArgyllBute地方议会批准酒厂建设计划
2017
1月,酿酒大师Jim McEwan加入Ardnahoe担任生产总监
5月,发布The Kinship系列威士忌,以标志其酒厂建设工作开始
2018
1014日,蒸馏出第一批威士忌原酒
119日,填充第一桶威士忌原酒
2019
4月,Ardnohoe酒厂正式对外开放
2021
118日,第一批原酒成熟,成为单一麦芽苏格兰威士忌

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