过年的准备事项里，有一件特别温暖的小事，就是炒花生。这是为了过年的时候，一家人围坐在桌子旁，一边看电视，一边嗑着花生，说说笑笑。也为了正月里客人来访时，在正式开席前，用一盘香脆的花生，也是一种热情的待客之道。
家里的花生是自家种的，颗粒饱满，果仁是漂亮的红色。为了能够让客人吃得更舒心，我们还在炒花生之前，特意挑选了一下，把那些品相不好的，瘪壳的花生统统地拿出来。这样，剩下的就只有圆圆满满的花生了。
炒花生的地方不远，就在自家住的小区北边就有一个，顺路的，非常的方便。不过有意思的是，那炒花生的摊子没有自己的柴火，必须要求自己带玉米骨头来。幸好，这些东西，都是农家院里都有的。在准备好这些炒花生的必备物品后，就直接去了那里。
去的时候人不多，去了之后，等了大约五分钟的时间，就轮到我了。把拿来的花生倒在一个大的铁皮制作的簸箕里面，再次的挑选一下。选好了之后，就倒在炒花生机器的入口里，缓缓倒进去，开始手动转起一个把柄，带动整个机器转起来。我才注意到，这个机器，已经是锈迹斑斑，外边几乎是淡淡的黄褐色，沟壑里积着经年的灰尘，看样子，已经有些年头了。
我忍不住和老板聊了几句。他说，这个机器只有在过年的时候，才能拿出来。平时的时候，基本上就是搁在家里的某个角落里。平时的时候，也没人会专门的炒花生的，只有到了年根底下，这活计才会重新热闹起来。
带着好奇，我请求老板让我试着摇了摇那只把柄，果然是沉沉的，想要快速地转动，根本不可能，速度还是那样。老化的机器，需要在使用的时候，多加点润滑油。这样转动起来，才不会有那么沉重的生涩感，实在太重。
老板还是放心不下，他接过手柄，自己转动起来。一边还要往下面添些玉米骨头，玉米骨头不能添加得太多了，太快了，否则容易把花生烤糊。因此，需要少量的慢慢的添加。玉米骨头的火焰是黄色的，缓慢地舔着滚筒的底部。透过机器的缝隙往里看，花生在滚筒里上下翻滚，从底部被带起，到顶端再簌簌落下，像一场小小的 “翻江倒海”，确保每一粒花生都受热均匀。每隔一会儿
家里的花生是自家种的，颗粒饱满，果仁是漂亮的红色。为了能够让客人吃得更舒心，我们还在炒花生之前，特意挑选了一下，把那些品相不好的，瘪壳的花生统统地拿出来。这样，剩下的就只有圆圆满满的花生了。
炒花生的地方不远，就在自家住的小区北边就有一个，顺路的，非常的方便。不过有意思的是，那炒花生的摊子没有自己的柴火，必须要求自己带玉米骨头来。幸好，这些东西，都是农家院里都有的。在准备好这些炒花生的必备物品后，就直接去了那里。
去的时候人不多，去了之后，等了大约五分钟的时间，就轮到我了。把拿来的花生倒在一个大的铁皮制作的簸箕里面，再次的挑选一下。选好了之后，就倒在炒花生机器的入口里，缓缓倒进去，开始手动转起一个把柄，带动整个机器转起来。我才注意到，这个机器，已经是锈迹斑斑，外边几乎是淡淡的黄褐色，沟壑里积着经年的灰尘，看样子，已经有些年头了。
我忍不住和老板聊了几句。他说，这个机器只有在过年的时候，才能拿出来。平时的时候，基本上就是搁在家里的某个角落里。平时的时候，也没人会专门的炒花生的，只有到了年根底下，这活计才会重新热闹起来。
带着好奇，我请求老板让我试着摇了摇那只把柄，果然是沉沉的，想要快速地转动，根本不可能，速度还是那样。老化的机器，需要在使用的时候，多加点润滑油。这样转动起来，才不会有那么沉重的生涩感，实在太重。
老板还是放心不下，他接过手柄，自己转动起来。一边还要往下面添些玉米骨头，玉米骨头不能添加得太多了，太快了，否则容易把花生烤糊。因此，需要少量的慢慢的添加。玉米骨头的火焰是黄色的，缓慢地舔着滚筒的底部。透过机器的缝隙往里看，花生在滚筒里上下翻滚，从底部被带起，到顶端再簌簌落下，像一场小小的 “翻江倒海”，确保每一粒花生都受热均匀。每隔一会儿