凯里市
简称“凯”，别名苗岭明珠，位于贵州东部，是贵州省主要中心城市之一。先后荣获中国优秀旅游城市、全国十佳生态文明城市、国家卫生城市、全国科技进步先进市等荣誉称号。凯里市地方名特产品可分为农产品和工业产品两类，农业名特产品主要有：香炉山雾茶、平良香米、凯里柿花、万潮蓝靛、龙场蚕茧、凯里酸汤鱼、苗家鸡稀饭、龙场西瓜、旁海生姜、凯里葡萄、冲冲糕。工业名特产品主要有：舟溪芦笙、凯里香醋、凯棠银饰、湾水镰刀、米薅马尾斗笠、旁海擂钵、挂丁刺绣围腰、龙场革家腊染、挂丁织锦背带、舟溪刺秀荷包等。
凯里特产之一：香炉山雾茶
香炉山位于凯里市西15公里，四面石崖绝壁，形如香炉，故此得名。山上杂花丛树，修篁茂密，云雾缭绕，香炉山雾茶即产于此处。香炉山雾茶口感涩而甘醇，清热解毒、生津止渴、消除疲劳、护肤养颜，常饮用可提高人体免疫力，延年益寿。
凯里特产之二：凯里酸汤鱼
酸汤鱼是凯里当地的一道有名菜品，属于贵州“黔家特色菜”，制作原料主要有酸汤、鱼、葱等。其鱼多选用当地出产的稻花鲤或鲶鱼、草鱼，酸汤最佳制法是以米汤自然发酵为汤底，配以木姜子、腌制西红柿酱、糟辣椒等
凯里特产之一：香炉山雾茶
香炉山位于凯里市西15公里，四面石崖绝壁，形如香炉，故此得名。山上杂花丛树，修篁茂密，云雾缭绕，香炉山雾茶即产于此处。香炉山雾茶口感涩而甘醇，清热解毒、生津止渴、消除疲劳、护肤养颜，常饮用可提高人体免疫力，延年益寿。
凯里特产之二：凯里酸汤鱼
酸汤鱼是凯里当地的一道有名菜品，属于贵州“黔家特色菜”，制作原料主要有酸汤、鱼、葱等。其鱼多选用当地出产的稻花鲤或鲶鱼、草鱼，酸汤最佳制法是以米汤自然发酵为汤底，配以木姜子、腌制西红柿酱、糟辣椒等