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就用自己喜欢的方式生活
就吃自己喜欢的口味跟颜色的红豆馅儿 不放油 只爱用白糖炒
不需要所有人认同 也不去对别人的指指点点
如果你也喜欢我的喜欢 那么 来 我们一起喜欢
如果你不喜欢 我还是会继续喜欢我的喜欢




-------- 洗沙红豆馅儿






我们一直管红豆馅儿叫洗沙
洗沙这个叫法 更符合对这种做法的描述貌似
这种做法的红豆馅儿 口感更细腻
大部分时候偷懒 都是连皮带肉搁料理机打下 再直接炒
平时做豆沙包啥的 我可能还是更喜欢带皮的粗粗的口感 最好里面来几粒熟红豆
这种做法包涵的更多的是小时候的回忆吧。。
我们家这边不管是自己做还是菜场卖的现成的 都不放油炒的
就放点白糖炒
很纯的红豆馅儿
从小到大一直吃这样子的
所以红豆馅在我这里基本上思维定势了已经。。其它的都变的接受无能
哈哈
有放红糖 的
我不喜欢用红糖炒出来的豆沙的颜色。。。
所以根据自己的喜好来就是了
裹粽子
或者做汤圆 啊 团子 都可以放
纯纯的豆沙馅儿 吃起来也特别美好！
其实很简单 没那么繁琐 过程也很好玩 【小小技术贴 <wbr>大图详解 <wbr>洗沙红豆馅儿做法】。
【洗沙红豆馅儿做法】
用到的材料
赤豆
我这次用了一斤的量哈
【小小技术贴 <wbr>大图详解 <wbr>洗沙红豆馅儿做法】。
白糖 若干 看自己喜欢的甜度来决定
很多豆沙馅都是放油跟糖炒的 我们家做豆沙馅从来不放油哈
还有就是红糖也可以 我不喜欢放红糖之后的红豆馅儿的颜色
都用白糖
所以根据自己的口味喜好来就是
【小小技术贴 <wbr>大图详解 <wbr>洗沙红豆馅儿做法】。
纱布袋子
【小小技术贴 <wbr>大图详解 <wbr>洗沙红豆馅儿做法】。
两个小水盆 加一个漏盆
【小小技术贴 <wbr>大图详解 <wbr>洗沙红豆馅儿做法】。
先煮红豆！




1、红豆洗净 我用高压锅煮一般都 不用浸泡
【小小技术贴 <wbr>大图详解 <wbr>洗沙红豆馅儿做法】。
【小小技术贴 <wbr>大图详解 <wbr>洗沙红豆馅儿做法】。
2、洗好的红豆倒入高压锅
【小小技术贴 <wbr>大图详解 <wbr>洗沙红豆馅儿做法】。
3、放入适量水
因为有一斤红豆 所以稍稍水多一点 免得煮了之后没啥汤
这个水多点少点关系不大的
【小小技术贴 <wbr>大图详解 <wbr>洗沙红豆馅儿做法】。
4、高压锅大火上汽之后马上转小火 煮10-15分钟
关火 焖上一会儿 基本上这点时间正好也自然放气
【小小技术贴 <wbr>大图详解 <wbr>洗沙红豆馅儿做法】。
5、基本上每一颗豆子都裂开了 但是没有完全炸开 但是用铲子一碾就碎开可以
这样子就可以了
当然你可以熬的再烂一点
【小小技术贴 <wbr>大图详解 <wbr>洗沙红豆馅儿做法】。
6、打开锅盖 红豆汤自然冷却
【小小技术贴 <wbr>大图详解 <wbr>洗沙红豆馅儿做法】。
现在开始洗豆沙！
1、我的漏盆不是很大 所以分次取适量煮好的赤豆
底下有一小水盆接着哈
【小小技术贴 <wbr>大图详解 <wbr>洗沙红豆馅儿做法】。
2、俩爪子捏啊搓啊搓
把红豆肉跟红豆皮搓到分离 【小小技术贴 <wbr>大图详解 <wbr>洗沙红豆馅儿做法】。
【小小技术贴 <wbr>大图详解 <wbr>洗沙红豆馅儿做法】。
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3、搓好的红豆 浇上一勺红豆汤
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4、再挤干
【小小技术贴 <wbr>大图详解 <wbr>洗沙红豆馅儿做法】。
5、红豆皮放到一个盘子里
可能不是挤的特别干净哈 带点红豆肉啥的 没关系 之后还要处理下的
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5、得到的纯红豆肉 【小小技术贴 <wbr>大图详解 <wbr>洗沙红豆馅儿做法】。
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6、继续再来适量红豆 重复之前的步骤哈
【小小技术贴 <wbr>大图详解 <wbr>洗沙红豆馅儿做法】。

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