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大热天人见人爱。【大图详解 <wbr> <wbr>卤味牛蹄筋 <wbr>做法】。
今天又是我生日
今年的两个生日算是过完了。。
接下来就是安心继续过日子儿
成长可能就是 你开始只接受用炖锅煮的白斩鸡口感
成长可能就是 对大部分人对大部分事 的感受 都是：呵呵
做好我自己
剩下的就是命
还有 对很多人 满满的感谢。
夏天的味道：


------------- 卤牛蹄筋 & 凉拌牛蹄筋




夏天在我看来就是 卤 味的 大热天人见人爱。【大图详解 <wbr> <wbr>卤味牛蹄筋 <wbr>做法】。
各种卤 卤各种肉
然后 香油 辣椒油 花椒油 醋 再来一大把 香菜 一大把白芝麻 拌匀
做法很简单
卤牛蹄筋跟一般卤味做法差不多哈 简单的 就是在锅里耗时久一点
一次可以多卤点 除了凉拌 还可以变着花样吃 大热天人见人爱。【大图详解 <wbr> <wbr>卤味牛蹄筋 <wbr>做法】。
夏天 虽然我真的很怕晒
但是 夏天真的是一个充满正能量的季节。。。
别辜负了这个夏天
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【 卤牛蹄筋 & 凉拌牛蹄筋】做法
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学习就是在不断的摸索中前进
用到了:




新鲜牛蹄筋
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干辣椒 八角 花椒 香叶 桂皮
香料可以根据自己家里有啥选择放
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陈皮 山楂 甘草
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老姜 蒜瓣 葱
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盐 芝麻油 辣椒油 花椒油 生抽
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白糖 喜欢的话还可以放点 醋 老干妈
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熟白芝麻
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料酒 香菜
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准备工作 处理牛蹄筋
1、牛蹄筋洗净沥水
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2、一锅清水 放入牛蹄筋
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3、盖上锅盖 焯水 煮2-3分钟
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4、焯水好的牛蹄筋
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5、冲凉水 冲去浮沫
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6、取出沥水
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7、老姜切片 一部分 葱打结 蒜瓣剥好 用刀背拍扁来
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8、剩下的葱切葱花
蒜瓣剥好剁碎
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9、香菜洗净
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10、切成段 或者 香菜碎也可以
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开始卤牛蹄筋
1、煮一锅开水 放入干辣椒 花椒 八角 桂皮 香叶

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