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够呛的黄梅天
每天用到手机最多的是看天气预报
上午看了
这刚好了没两天
一看天气预报
接下来又是雨一片
哈哈
虽然夏天下雨的日子比起冬天
但是连续下下下
忍忍吧
一道坎过了
啃鸭掌
-------------- 鲜香啤酒鸭掌煲
以前经常去的一家餐馆招牌菜鸭掌煲
每次去吃都要点的
好久没去了
应该是好久没出去吃大餐了
在家自己做
餐厅里的没有虾
我给放了虾
虾跟鸭掌的组合
连作为配角出场的虾也变得好好吃
用啤酒炖的
又是一道
夏天炖上一锅
【啤酒鸭掌煲做法】
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学习就是在不断的摸索中前进
鸭掌
香叶（香料不用放太多 吃鲜味
自制辣椒油（想吃辣的话可以根据自己口味放）
准备：
1、鸭掌清洗整理好
锅中放适量清水
2、3、焯水过的鸭掌倒出来
4、蒜瓣剥好
正式开始做啦！
1、锅中放适量油
2、虾变色之后放入焯水好的鸭掌
3、放入蒜瓣、干辣椒、香叶
4、放入冰糖
5、倒入生抽
你要喜欢颜色重一点的
6、稍微拌炒下
7、倒入炖煲中
8、把葱结放入
9、10、倒入啤酒
看你煮的鸭掌量哈
至少要差不多覆盖鸭掌的量
喜欢熟烂口感的
11、12、我还放了点自己做的辣椒油
这个根据你自己的口味来哈
想吃辣的就多放点
13、14、盖上锅盖
转小火慢慢炖
15、汤汁去了一半的时候
让上面的鸭掌到下面去
可以尝下汤汁
16、可以顺手挑出葱结
蒜瓣的话
17、接着盖上锅盖
18、19、20、把鸭掌炖到自己喜欢的熟烂程度
最后转大火
21、用筷子翻动下
22、23、24 、直接一锅端
啃吧！
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