【手撕包菜】我很喜欢的

2010-11-09 18:50阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1133335260

“包菜一定要手撕才好吃”刚开始我对这句话是不以为意的，觉得手撕和刀切有什么区别，会不会是吃的人心理在作怪。在吃了一次朋友做的手撕包菜后，我改变了看法，咳咳，味儿好像真的不太一样哎【手撕包菜】我很喜欢的

，不相信的童鞋可以自己试一试哦。
于是，开始自己尝试做它，以至于连续吃了近一个星期，还乐此不疲【手撕包菜】我很喜欢的

，被习小姐戏称要营养不良了之后，才决定换一换。只是，我觉得这道菜对于我们这样不太会做饭的年轻上班族来说实在是太实惠了，好处如下：（1）不像土豆一样还要去皮，直接用手掰开，撕碎叶片就可以了，一边做菜一边减缓压力呢【手撕包菜】我很喜欢的

撕......；（2）不需用刀切，减少了伤手的可能性；（3）清脆爽口，营养丰富，告别难吃的盒饭和地沟油。辛苦了一天，这样的前菜准备是不是会让你觉得做菜的难度少了许多呢? 很适合初学者。
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【手撕包菜】
原料：包菜半颗
辅料：葱、姜、红辣椒、盐、醋、鸡精
【手撕包菜】我很喜欢的

实践：

1.将包菜撕成小块状，清水洗净备用。	2.葱、姜、辣椒切碎。
3.油热后倒入葱、姜，最后放辣椒，呛出香味，盛出备用。	4.往热油锅中加入洗好的包菜片。
5.包菜翻炒几次后，会失水变亮，这时为保持包菜爽口清脆，需快速加醋。	6.加入盛出的葱姜辣椒、适量盐及鸡精调味，即可盛出。