【面包】巧用戚风模 & 漂亮的蔓越莓花朵面包 2014-07-31 09:23阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1133335260 【面包】· 蔓越莓花朵餐包 学烘焙学了小半年了，除了烤箱基本标配外，我购置了六连模和戚风模，还有新型硅胶模，每次烤面包直接放在烤盘里，我发现烤出来的面包底部都稍微偏硬，吃起来不够松软，一方面是由于下火比较大了，但主要原因可能是烤盘不够好，所以，为了克服面包底部偏硬的毛病，我特意尝试将面团放在戚风模里烤来试试。
