刚入冬还没供暖，天气冷得让人老想吃东西。外卖的小吃我不喜欢，因为有太多的添加剂，我喜欢自己做点小零食，既满足了动手制作的乐趣，还能做出营养健康的美味，真是一举两得的事情。蛋糕是最省事也最容易让人满足的美味，早餐零食都能吃。3个鸡蛋烤出一大盘蛋糕，够全家的早餐了。
全蛋海绵蛋糕最省事，少洗一个盆，成功率还很高，适合懒人和小白做。做蛋糕的面粉咱可不能偷懒，普通的中筋面粉不能做蛋糕，高筋粉更不能了，咱要用专门的蛋糕粉，才能做出暄软的蛋糕，就是一按就瘪、一抬手就回弹的那种。我用的金龙鱼糕点用小麦粉，是专门做蛋糕曲奇用的低筋面粉，这可是2018年中国国际家庭私房烘焙大师赛官方指定烘焙粉，而且大品牌很值得信赖。
【全蛋海绵芝麻蛋糕】
材料：65克带壳鸡蛋3个，金龙鱼低筋小麦粉85克，细砂糖70克，玉米油30克，清水30克，表面撒白芝麻少许
烘烤：150度上下火，40分钟左右
制作过程：
1. 蛋糕材料准备好，玉米油可以换成色拉油、大豆油等无明显气味的液体油，如果用黄油要隔水融化，清水可换成同等量的牛奶；
全蛋海绵蛋糕最省事，少洗一个盆，成功率还很高，适合懒人和小白做。做蛋糕的面粉咱可不能偷懒，普通的中筋面粉不能做蛋糕，高筋粉更不能了，咱要用专门的蛋糕粉，才能做出暄软的蛋糕，就是一按就瘪、一抬手就回弹的那种。我用的金龙鱼糕点用小麦粉，是专门做蛋糕曲奇用的低筋面粉，这可是2018年中国国际家庭私房烘焙大师赛官方指定烘焙粉，而且大品牌很值得信赖。
【全蛋海绵芝麻蛋糕】
材料：65克带壳鸡蛋3个，金龙鱼低筋小麦粉85克，细砂糖70克，玉米油30克，清水30克，表面撒白芝麻少许
烘烤：150度上下火，40分钟左右
制作过程：
1. 蛋糕材料准备好，玉米油可以换成色拉油、大豆油等无明显气味的液体油，如果用黄油要隔水融化，清水可换成同等量的牛奶；
