一提到大米糕，很多人会想到“大米发糕”。但今天我带来的大米糕是不需要发酵的，做法简单，口感甘香，松软弹口，回味悠长。在疫情期间自我隔离在家，很多人都挑战了高难度美食，相比较这段时间大火的凉皮来，松糕用时短、成功率高；相比电饭煲蛋糕来，它所用的材料和工具少，而且百分百成功零失败。

大米松糕是南方江浙一带的传统小吃，用大米粉（又称粘米粉、籼米粉）、糯米粉、白糖、水为基础，辅以各种果干、坚果蒸制而成的。其口感松软、弹口，制作简单，是一道中式甜点，也是一家健康的美味小吃。

松糕的主材无固定的比例，大米粉和糯米粉的比例以3：1为宜，多点少点也不会有太大的影响，而里面的干果或者果干种类和数量也可随意。