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过了腊八就是年，在一年里最寒冷的时节，迎来了最热烈的节日！喜庆年节，当然要来点好味。羊肉，暖身驱寒，一定少不了。
说到暖身，除了白酒和辣椒水这么碉堡的之外，当然还有“温油”一点的法子——羊肉，首当其冲。羊肉的驱寒功效自古闻名，冬天来一顿涮羊肉，爽歪了！今天没打算吃涮羊肉。。。因为。。。木有买到羊肉片。。。杯具凑成了一套餐具。。。
来个羊肉抓饭吧。大块的羊肉，啃着香！！
原料：
羊排500g
胡萝卜 300g
大米 300g
洋葱 2个 （家里木有紫洋葱了，用了白洋葱）
孜然粒
盐
料酒
做法：
羊排斩段，泡去血水
大米洗干净，泡1－2小时
洋葱切块
锅内放少许油，煸香洋葱
放入羊排，翻炒到表面变色
放入盐、孜然，翻炒到羊肉半熟
泡好的米中放入少许盐，少许料酒，孜然粒，和胡萝卜混合
把米放入锅中，盖在羊排上，加入清水，没过米
大火烧开，小火焖到米饭熟羊肉软（约30－40 分钟）
放一首古风歌曲，《木兰辞》，谨以此纪念女汉纸的驱蛇上马