不知北方有没有番薯种洞？但北方有菜窖，用来储存过冬的蔬菜。在我们家乡，番薯种洞那是无处不在，每个农村的山坡上都有的。
顾名思义，番薯种洞就是用来储藏番薯种用的。番薯容易腐烂，种子留不到来年的播种季节。而番薯又是在粮荒年代用来裹腹的主要替代品，老祖宗们在漫长的农事活动中不断思考不断探索，就地取材，选一处向阳干燥的地里壁，开凿出一个口小肚子大的泥洞，用来放番薯种。
霜降前后，我的乡亲从地里收了番薯后，留一部分当时食用，挑选足转年的番薯种，同时也把暂时不吃的鲜番薯放到洞里保鲜。此时番薯种洞的用场就有如现在我们家里的冰箱了。
当然，说是番薯种洞，也不仅仅就是用来存放番薯的，也用来存放生姜、洋芋，及一些需要保鲜的农产品。
我们家没有番薯种洞，因为地不多，生产的番薯也不多，没有必要劳心劳力地去挖番薯种洞。一时吃不掉的番薯，就刨成番薯干或是番薯丝。在青黄不接的时候，这番薯干或是番薯丝就是我们充饥的主打食物了。那时候，就有 “粮不够瓜菜代” 的说法。有时候，我们也会从家里摸点番薯干或是番薯丝，当零食吃。记得同村有一个全家下放的同学，由于家里没有自留地，工作惯了的人于农活生疏，又有些懒惰，除了生产队分的稻谷小麦番薯洋芋以外，自己家几乎不生产什么吃的东西了。因此，在那个年代，我们虽然也有吃不饱的日子，但他吃不饱的日子比我还多。看着他饿得面黄肌瘦的样子，我会从家里摸点番薯干或是番薯丝给他吃。他非常感激，吃得津冿有味。
番薯干或是番薯丝总不如鲜番薯味道好，特别是生水的番薯，生吃不亚于现在的梨和苹果。每当到夏天，天气炎热那些家里有番薯种洞的小伙伴，会从自己家的番薯种洞里偷几只生水的番薯，拿来生吃，鲜甜解暑。遇着大方的小伙伴，看着我们眼馋，会分一点给我们吃吃，更大方的小伙伴还会带着我们去他家的番薯种洞里偷番薯。运气不好被逮住了，
顾名思义，番薯种洞就是用来储藏番薯种用的。番薯容易腐烂，种子留不到来年的播种季节。而番薯又是在粮荒年代用来裹腹的主要替代品，老祖宗们在漫长的农事活动中不断思考不断探索，就地取材，选一处向阳干燥的地里壁，开凿出一个口小肚子大的泥洞，用来放番薯种。
霜降前后，我的乡亲从地里收了番薯后，留一部分当时食用，挑选足转年的番薯种，同时也把暂时不吃的鲜番薯放到洞里保鲜。此时番薯种洞的用场就有如现在我们家里的冰箱了。
当然，说是番薯种洞，也不仅仅就是用来存放番薯的，也用来存放生姜、洋芋，及一些需要保鲜的农产品。
我们家没有番薯种洞，因为地不多，生产的番薯也不多，没有必要劳心劳力地去挖番薯种洞。一时吃不掉的番薯，就刨成番薯干或是番薯丝。在青黄不接的时候，这番薯干或是番薯丝就是我们充饥的主打食物了。那时候，就有 “粮不够瓜菜代” 的说法。有时候，我们也会从家里摸点番薯干或是番薯丝，当零食吃。记得同村有一个全家下放的同学，由于家里没有自留地，工作惯了的人于农活生疏，又有些懒惰，除了生产队分的稻谷小麦番薯洋芋以外，自己家几乎不生产什么吃的东西了。因此，在那个年代，我们虽然也有吃不饱的日子，但他吃不饱的日子比我还多。看着他饿得面黄肌瘦的样子，我会从家里摸点番薯干或是番薯丝给他吃。他非常感激，吃得津冿有味。
番薯干或是番薯丝总不如鲜番薯味道好，特别是生水的番薯，生吃不亚于现在的梨和苹果。每当到夏天，天气炎热那些家里有番薯种洞的小伙伴，会从自己家的番薯种洞里偷几只生水的番薯，拿来生吃，鲜甜解暑。遇着大方的小伙伴，看着我们眼馋，会分一点给我们吃吃，更大方的小伙伴还会带着我们去他家的番薯种洞里偷番薯。运气不好被逮住了，