伴随着月初连续的3场降雪，11月22日将迎来24节气中的小雪。北京稻香村准备了5万盒地方风味十足的“小雪冬腊菜”供应市民，18日全面上市。
小雪节气气候寒冷，养生专家称宜吃温补性食物和益肾食品。此时，我国北方地区已经进入封冻季节，是加工腊肉的最佳时期，民间有“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗，几乎家家户户都要腌制各种蔬菜和肉类，最常见的是腌雪菜、腌大白菜、腌萝卜、腌腊肉、腌咸鱼。
据北京稻香村营业员介绍，北京稻香村“小雪冬腊菜”
是24节气养生食品里的首款风味食品，选用雪里蕻和四川腊肉，辅以红辣椒、黄酒等，经过炒制工艺制作而成，不仅别具风味，而且味道醇香的腊肉还有开胃、祛寒、消食的作用。
另据北京稻香村常务副总池向东称，自8月初首款北京稻香村24节气养生食品之立秋肘子面市以来，已陆续应节推出处暑百合鸭、白露甘薯饼、秋分芋饼、寒露芝麻酥、霜降兔肉、立冬佛手卷、小雪冬腊菜等涵盖熟食、糕点类的8款产品，引起了社会各界的广泛关注，有些消费者甚至会提前一周主动询问下一节气的产品。
