肉火烧 凉拌黄瓜 凉拌西红柿 绿豆莲子米糊，炎热夏日里可以这样吃，做饭和吃饭的都不受罪~
【肉火烧】
原料：
水油皮：多用途白面粉150克、盐2克、水75克、食用植物油15克
油酥：多用途白面粉80克、食用植物油40克
肉馅儿：猪肥瘦肉约120克、洋葱1/2个（中等大小）、小葱2根、金钩海米约2汤匙、生抽2茶匙、老抽1-2茶匙（不同品牌的老抽上色差异挺大，根据情况加吧）、蚝油1茶匙、水适量、淀粉1茶匙、盐少许、糖少许。
做法：
1. 水油皮所有原料混合揉成均匀细腻的面团，油酥的原料混合成团，覆盖松弛20分钟。
油酥的面团没法揉，就像小时候和泥巴一样把面粉和油混合均匀就好。
松弛完后，将水油皮和油酥分别分成5等份。
2. 取一个水油皮面团压扁后再轻轻转开（或者擀开也行），包裹一个油酥面团，像包月饼那样用手的虎口处将其包住，捏紧收口。
3. 都做完后，再覆盖松弛15分钟。
4. 轻轻、均匀地擀长成牛
肉火烧 凉拌黄瓜 凉拌西红柿 绿豆莲子米糊，炎热夏日里可以这样吃，做饭和吃饭的都不受罪~
【肉火烧】
原料：
水油皮：多用途白面粉150克、盐2克、水75克、食用植物油15克
油酥：多用途白面粉80克、食用植物油40克
肉馅儿：猪肥瘦肉约120克、洋葱1/2个（中等大小）、小葱2根、金钩海米约2汤匙、生抽2茶匙、老抽1-2茶匙（不同品牌的老抽上色差异挺大，根据情况加吧）、蚝油1茶匙、水适量、淀粉1茶匙、盐少许、糖少许。
做法：
1. 水油皮所有原料混合揉成均匀细腻的面团，油酥的原料混合成团，覆盖松弛20分钟。
油酥的面团没法揉，就像小时候和泥巴一样把面粉和油混合均匀就好。
松弛完后，将水油皮和油酥分别分成5等份。
2. 取一个水油皮面团压扁后再轻轻转开（或者擀开也行），包裹一个油酥面团，像包月饼那样用手的虎口处将其包住，捏紧收口。
3. 都做完后，再覆盖松弛15分钟。
4. 轻轻、均匀地擀长成牛
