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昨天和刚从国外回来的同学约会，她见面第一句话竟然是：“你20年都一样的打扮，标准的理工女！”
============橙皮辫子面包============
表面装饰：扫一层蛋清，撒上白砂糖。
烘烤：烤箱中层，上下火180°C，15--18分钟。
做法：
1、把无盐黄油和糖渍橙皮外的材料揉成光滑状，加入无盐黄油揉至薄膜状，面团分3次加入糖渍橙皮，每次都要包裹住糖渍橙皮，折叠按压面团，使其均匀地与面团混合，放在容器里进行基础发酵（图1）。
2、面团发酵到原来的2倍大（图2）。
3、把面团分割成12份，排气滚圆，进行10分钟左右的中间发酵（图3）。
4、把小面团按压至扁平状，用擀面杖擀平，卷成长条状，用手滚动长条状面团，中途可以停下来醒发让面团变得听话，最后滚成30cm的长条状（图4）。
7、发酵好的面团（图13），扫一层蛋清，撒上白砂糖。
8、放进预热好的烤箱中层，180°C烘烤15——18分钟（图14）。
液体量要根据面粉的吸水性适当调整，还要强调一下，做造型面包的面团过多液体量。
在卷成长条状面团时，卷动成30cm的长条状，在滚动时要感受一下面团的延展性，如果感觉滚动困难，中途要停下来让面团醒发一下。
在编辫子时，不要编得太紧，或许刚编好时很好看，但是辫子还要经过最后发酵和烘烤，太紧会裂开，断开。毕竟我们操作的是面团不是头发，编好的效果并不一定是烘烤以后自己想要的。在美食感恩季里，康妮用心制作的