#美食感恩季#为父母做怀旧版的【核桃酥】

2013-05-15 21:08阅读：

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上面两幅图片是相隔了一定时间的【核桃酥】。第二幅图是过年时，我做了大量的【核桃酥】，我让父母尝尝啥味道，他们说：“这次的核桃酥就跟你们小时候的核桃酥差不多，但更酥更好吃。”父母给了部分给姐姐家，姐夫说：“你大量生产，保证畅销！我一定是第一个顾客！” #美食感恩季#为父母做怀旧版的【核桃酥】

说得我心花怒放！有了家人的好评，我包装好送给我的朋友们。

我的父母很喜欢这核桃酥。在广州时，老爸老妈的下午时光是看电视剧，边看电视剧边享用他们各自的下午茶，老妈的下午茶通常是一杯牛奶，两块饼干，老爸不爱喝牛奶，爱喝茶，而且是浓茶，边品尝边吃点零食饼干。
我家的LION和VICKY不爱吃饼干和零食。当我知道父母有吃小点心的习惯，周末我就为他们做点小饼干，车打奶酪饼干和司康，还有好几种饼干。在美食博客举行感恩父母的活动，我翻看照片才发现原来上学期和寒假做了很多品种饼干，而这核桃酥在我家的饼干盒里出镜率极高。

别看我在博客里啰啰嗦嗦地长篇大论，我特别不懂表达！今年的母亲节，我打电话和母亲聊天，心里对自己说了N遍：“一定要对妈妈说，我爱你，感谢你！”但电话打通，还是聊聊家常。放下电话，自我安慰：“康妮，你毕竟是一个中国人，不需要矫情呀！” #美食感恩季#为父母做怀旧版的【核桃酥】

我妈从小到年纪大都不喜欢做家务，尤其做饭做菜这样的家务。在我怀孕期间，有妊娠反应，又有流产迹象，有两周非要卧床休养。那时我妈妈特意照顾我。极少极少下厨的妈妈就学着煲汤做饭。我不懂得感激妈妈，总嫌妈妈做的味道不好，批评妈妈。现在回想起来，那段时间，妈妈真的很委屈，一辈子都不爱厨房的，为了女儿下厨还挨骂。怎么那时的我那么不懂事呢?
在我坐月子时，那时的我身体最糟糕，LION又是高三老师，我妈妈负责带刚出生的VICKY，日日夜夜地照顾VICKY。如果是正常出生的婴儿，这差事都不轻松，更何况VICKY是早产儿，出生后在医院躺了两周温箱，带回家只有5斤重的婴儿，喝牛奶只能10毫升的喝下去，要照顾一个早产儿和一个身体不好的产妇，这是一件多么辛苦的事情！只有妈妈才会任劳任怨，才会无条件地全心全意地照顾我们！
难道是写怀旧版核桃酥的缘故吗？我又在回忆往事！不管怎样父母的养育之恩，我会铭记心中！
#美食感恩季#为父母做怀旧版的【核桃酥】

父母即将去上海前，我对他们说：“我做的饼干给你们送给上海那边的好友吧，你们喜欢哪一种呢？”父母异口同声地说：“核桃酥！”停了一会儿，俩人又赶紧说：“我们什么都不准备带到上海，你千万不要做了，有时间多休息吧！”父母就是这样的，不愿意给子女们添麻烦，疼爱着子女！我坦白地告诉父母：“做核桃酥是最最最容易的，把所有的搅匀烤熟就好了，花不了多少时间。”父母想了想说：“那就核桃酥吧，不过你做的饼干，我们舍不得送人。前两年，你寄给我们的月饼，我们分了一丁点给朋友，哇，人家把你捧上天！” #美食感恩季#为父母做怀旧版的【核桃酥】

难道我做的月饼真的那么受欢迎吗？得意洋洋ing #美食感恩季#为父母做怀旧版的【核桃酥】

这篇第一幅图所拍的核桃酥是在父母去上海前一天特意做的，一出炉老爸就一尝为快，能为父母做他们喜欢的小点心，格外幸福！

怀旧版核桃酥，参考了君之的宫廷桃酥，我熬制了猪油，用猪油的核桃酥更酥脆！
材料： 低筋面粉500克，细砂糖220克，猪油220克，鸡蛋50克（一只鸡蛋留少许刷表面），核桃碎500克，泡打粉1小勺，小苏打0.5小勺
烘焙：烤箱中层，180度，12-15分钟。
做法：
1、把核桃去壳，放在烤箱中层150度烤10分钟。

2、准备好熬煮的猪油。

3、把除核桃仁的所有材料混合，揉成团。

4、将核桃碎倒入面粉中，混合均匀。

5、取一小块面团，搓成小圆球，压扁，放入烤盘。在表面刷一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱烤焙，烤到表面金黄色即可。

小时候，过年做油角，酥角等等都是用猪油的，特别香特别酥，这个核桃酥就是用猪油来制作的，很有一种怀旧的味道，被我戏称为怀旧版核桃酥。
做这个核桃酥非常简单非常容易，说白了准备好所有材料，就是把所有材料揉成团，分成小圆形烤制，我还能用相机拍了几幅图，太啰嗦了？？？？ #美食感恩季#为父母做怀旧版的【核桃酥】

好吧，我继续啰嗦几句吧。
#美食感恩季#为父母做怀旧版的【核桃酥】