1.活面，期间适当加入面粉至面不太粘手为准，搁置稍醒一会 
2.韭菜切细段
3.加入适量肉馅
2.韭菜切细段
3.加入适量肉馅
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4.加少许盐，少许五香粉，酱油，鸡精调味活匀
5.案板上方一点食用油，揪一小块面慢慢摊平
6.在摊平的面皮上均匀铺上肉馅
7.铺好馅料上淋上少许芝麻油，将面皮慢慢卷起
8，将全面面皮完全卷起后，盘成一个圆圈。
9.因为皮薄馅多，直接擀会沾皮，容易破，故在面团上铺上保鲜膜再擀就没有这个问题了。
10，擀圆后，不粘锅加入油，放入面饼，中小火煎
11.一面焦黄后翻面，出锅前洒入少数水，盖上锅盖焖十多秒即可。
礼毕，，配合清粥小菜，夏天口淡时候吃，风味极佳