玉子豆腐也就是我们说的日本豆腐，玉子豆腐名如其样，如脂般晶莹，营养丰富、口感滑嫩、香气诱人，味道甜香，食后舒心，四季适宜、老少皆宜。
一开始涵妈本来想做香煎玉子豆腐，后来想想，还是清蒸好了，营养比煎的好。制作方法超级简单，适合‘懒’妈妈及不会做饭的妈妈。
做法详解：
1、玉子豆腐两根，鸡蛋一个。
2、鸡蛋打散，放少许水及盐打匀。
3、玉子豆腐对半切开。
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玉子豆腐也就是我们说的日本豆腐，玉子豆腐名如其样，如脂般晶莹，营养丰富、口感滑嫩、香气诱人，味道甜香，食后舒心，四季适宜、老少皆宜。
一开始涵妈本来想做香煎玉子豆腐，后来想想，还是清蒸好了，营养比煎的好。制作方法超级简单，适合‘懒’妈妈及不会做饭的妈妈。
做法详解：
1、玉子豆腐两根，鸡蛋一个。
2、鸡蛋打散，放少许水及盐打匀。
3、玉子豆腐对半切开。
4、倒入盘中，轻轻地切成片。
5、将蛋液淋在玉子豆腐片上，封上保鲜膜，入锅蒸10分钟，出锅后淋少许芝麻油或核桃油即可。
哈哈，看着就想吃了，特别是涵宝，涵妈相片还没拍好，她就迫不急待地要吃了。涵妈拿来勺子给涵宝，顺便尝了味道，嗯，不错，很清香滑嫩。然后去跟她盛饭，饭盛来，盘子里的豆腐羹竟然被她消灭一半了。等到涵爸来吃的时候，盘子里只剩下一口了。涵妈至少尝到味道了，涵爸连味道都没没尝到
。涵妈超级罗嗦：日本豆腐巧取不碎的方法(将日本豆腐对半切，轻轻地倒出就OK了)。
此篇有幸被推荐至新浪育儿首页，谢谢管理员二宝妈：
涵妈的一些美食：