哈尔滨的光头饼哈尔滨人喜欢吃“光头饼”的居多。“光头饼”早些年前在哈尔滨是一种很奢侈的点心。“光头饼”味道和口感都很独特。它不但有面粉的香味，而且夹杂一股豆油的香气和淡淡的甜味。老光头饼是用老面发酵做的，还会放一些食用面碱。刚出炉时薄薄的一层外皮有点酥。我更喜欢吃放冷的“光头饼”更有咬头吧。我这属于简易做法没有用老面发酵。但是口感也很不错的。
现在哈尔滨道外北三道街有一家老光头饼店。每天都会有很多人排队买。这家的光头饼远近闻名的。来哈尔滨的亲们不要错过了。品尝下老味道。
现在哈尔滨道外北三道街有一家老光头饼店。每天都会有很多人排队买。这家的光头饼远近闻名的。来哈尔滨的亲们不要错过了。品尝下老味道。