初一,现在也叫做七年级上册的语文课本里有了一片文章,刘绍棠的《本命年的回想》,写了许多作者小时候的年的味道。
我们过了许多年,年级也大起来,也许也可以回想一回。
预备活动,也是过年的热身运动是早就开始的。
外婆会带领大家购买年货:瓜子、长生果(花生)、面粉、雪里红、如意菜(黄豆芽)……还有好多好多。我只记得有的要晒,干干的好放得时间长,二楼的窗外搁的竹匾里就有许多常州特产的萝卜,它们会成为萝卜干的,而旁边长长的竹竿上挂了一排雪里红。有的要腌制,要在缸里压上一块很重的大石头,过几天可以从里面捞出菜来;而有一种最好吃的菜叫做“糟扣肉”,用五花肉和糟制成的,至今我不知道如何来完成这菜的工艺,但提到它,口水就立刻要下来,外婆的亲切笑容也便又在眼前了。有的要炒,香瓜子和长生果就会在铁锅里,一小堆一小堆的成熟。锅里会放沙子,免得火旺了将瓜子它们炒焦。可我的技术太差,炒的时候不懂得掌握铁的炒勺与铁锅的关系,一直边炒边戳,锅底一忽儿就被戳漏了,在花生和沙子混合的一堆里竟看得到红红的一线火光。我便从此歇业,不用干这辛苦又高级的技术活。我可以同母亲和妹妹一起只管打扫。……
外婆是巧妇。除了腌菜、炒年货以外还会蒸馒头,做糕团。面粉在她手里和了适当的水会变魔术似的成了兔包,成了寿糕,成了寿桃。天哪,几笼屉的馒头糕团,蒸好几天都吃不完,常常拿来送给邻居,一直受到大伙的夸赞,还有人老早就预订了用了其他好东西来换呢。
新衣服也要预备,买了布料到裁缝店里量了做,小孩子倒对此并不十分热衷。最喜欢的是放鞭炮,早预备好过年放的,但年没有到便会天天央求母亲拿来放。
今天,除夕前一天。小年夜。
过往时候,年从今天其实就正式开始了。
大扫除是今天的工作,全家大小都要出动,擦窗子、扫地、拖地、洗洗擦擦……总之是劳动,很忙。最后的炒货也要预备好,明天就是大吃一顿了。而年初一开始就不用劳动,只是吃喝玩乐。
从前在这时候是最焦急的,最幸福的明天的吃就要来到了,最实在的明天晚上睡着后枕头底下的红包快要出现了,最热闹的烟花和龙灯就要闹起来了……这时候,大家的期盼已经可以倒计时到用钟面来数,孩子,便特别乖了。而许多好吃的东西也可以分出一点来给我们“尝尝”。这些“一点点”却实在是勾引得我们对隔天的年夜饭愈发的期待。实在是煎熬。
我们过了许多年,年级也大起来,也许也可以回想一回。
预备活动,也是过年的热身运动是早就开始的。
外婆会带领大家购买年货:瓜子、长生果(花生)、面粉、雪里红、如意菜(黄豆芽)……还有好多好多。我只记得有的要晒,干干的好放得时间长,二楼的窗外搁的竹匾里就有许多常州特产的萝卜,它们会成为萝卜干的,而旁边长长的竹竿上挂了一排雪里红。有的要腌制,要在缸里压上一块很重的大石头,过几天可以从里面捞出菜来;而有一种最好吃的菜叫做“糟扣肉”,用五花肉和糟制成的,至今我不知道如何来完成这菜的工艺,但提到它,口水就立刻要下来,外婆的亲切笑容也便又在眼前了。有的要炒,香瓜子和长生果就会在铁锅里,一小堆一小堆的成熟。锅里会放沙子,免得火旺了将瓜子它们炒焦。可我的技术太差,炒的时候不懂得掌握铁的炒勺与铁锅的关系,一直边炒边戳,锅底一忽儿就被戳漏了,在花生和沙子混合的一堆里竟看得到红红的一线火光。我便从此歇业,不用干这辛苦又高级的技术活。我可以同母亲和妹妹一起只管打扫。……
外婆是巧妇。除了腌菜、炒年货以外还会蒸馒头,做糕团。面粉在她手里和了适当的水会变魔术似的成了兔包,成了寿糕,成了寿桃。天哪,几笼屉的馒头糕团,蒸好几天都吃不完,常常拿来送给邻居,一直受到大伙的夸赞,还有人老早就预订了用了其他好东西来换呢。
新衣服也要预备,买了布料到裁缝店里量了做,小孩子倒对此并不十分热衷。最喜欢的是放鞭炮,早预备好过年放的,但年没有到便会天天央求母亲拿来放。
今天,除夕前一天。小年夜。
过往时候,年从今天其实就正式开始了。
大扫除是今天的工作,全家大小都要出动,擦窗子、扫地、拖地、洗洗擦擦……总之是劳动,很忙。最后的炒货也要预备好,明天就是大吃一顿了。而年初一开始就不用劳动,只是吃喝玩乐。
从前在这时候是最焦急的,最幸福的明天的吃就要来到了,最实在的明天晚上睡着后枕头底下的红包快要出现了,最热闹的烟花和龙灯就要闹起来了……这时候,大家的期盼已经可以倒计时到用钟面来数,孩子,便特别乖了。而许多好吃的东西也可以分出一点来给我们“尝尝”。这些“一点点”却实在是勾引得我们对隔天的年夜饭愈发的期待。实在是煎熬。
