啦。。。上次发周末的饭菜，这道烧汁酿茄盒呼声很高呀，赶紧又做了一遍，拍了详细的过程图。。。话不多
说，直接上图上做法，就不相信你学不会，呵呵：）
材料
新浪博客
啦。。。上次发周末的饭菜，这道烧汁酿茄盒呼声很高呀，赶紧又做了一遍，拍了详细的过程图。。。话不多
说，直接上图上做法，就不相信你学不会，呵呵：）
材料
：茄子一根，肥瘦肉200克，青椒30克，大蒜2瓣、大葱20克、生姜一小块、香葱一根
做法：
1、茄子去根蒂，对半剖开。
2、茄子切段，中间的切深缝但不要切断。
3、青椒洗净切小丁；大葱、小葱、大蒜、生姜分别切碎；肥瘦肉剁成肉馅。
4、肉馅中加入少许水，搅打上劲儿，再依次加入料酒、盐、生抽、耗油、香油、大葱碎、生姜碎搅拌均匀。
5、将拌好的肉馅加入茄盒中。
6、茄盒可以蒸可以炸，蒸的味道清淡，炸味道的浓郁。。。大家可以根据自己的喜好选择哦。
蒸20分钟。
炸至表面金黄。
7、锅中放入少许油加热，放入一勺郫县豆瓣和蒜碎超香，加入青椒碎翻炒均匀，加入番茄酱、耗油和少许水，烧开后勾芡，最后调入少许香油即可。
秘制烧汁酿茄盒——汁浓味厚的下饭神器
秘制烧汁酿茄盒——汁浓味厚的下饭神器
做法：
1、茄子去根蒂，对半剖开。
2、茄子切段，中间的切深缝但不要切断。
3、青椒洗净切小丁；大葱、小葱、大蒜、生姜分别切碎；肥瘦肉剁成肉馅。
4、肉馅中加入少许水，搅打上劲儿，再依次加入料酒、盐、生抽、耗油、香油、大葱碎、生姜碎搅拌均匀。
5、将拌好的肉馅加入茄盒中。
6、茄盒可以蒸可以炸，蒸的味道清淡，炸味道的浓郁。。。大家可以根据自己的喜好选择哦。
蒸20分钟。
炸至表面金黄。
7、锅中放入少许油加热，放入一勺郫县豆瓣和蒜碎超香，加入青椒碎翻炒均匀，加入番茄酱、耗油和少许水，烧开后勾芡，最后调入少许香油即可。
秘制烧汁酿茄盒——汁浓味厚的下饭神器