海誓盐盟
前些年，关于食盐摄入的话题闹得沸沸扬扬。朋友圈转发的养生文章、电视上的健康节目，都在说三高和它有关，心脑血管病也离不开它的“贡献”。原本平平无奇的食盐，一夜之间成了健康杀手，搅得我心神不宁。每次拿起盐罐，心里都要掂量几分——这把盐，究竟是调味的朋友，还是其他？
身边不乏这样的例子：老同事高血压十年，药罐子从不离身；对门的张阿姨糖尿病引发眼底病变，视力模糊得认不清人。种种说法似乎都指向盐，让我在厨房里愈发小心翼翼，炒菜时手腕一抖，都要暗自计较那多出的几粒盐。
记得那年春天，我随旅行团从云南边境进入老挝。刚跨过国境线，一个掩映在凤凰木和香蕉林中的村落的空地上，三五个赤膊的工人正守着几口大锅，柴火噼啪作响，锅里的盐水咕嘟咕嘟地翻滚着。导游说，这是当地人在用古法熬制岩盐。他们从山涧引来的雨水在锅中浓缩、结晶，最后变成泛着微黄的原盐，运往东南亚各地。可我看着浑浊的雨水在锅里翻滚，车间梁上悬着蛛网，心里直犯嘀咕：这样的盐，真能吃吗？最终我没敢买盐，倒是买了几大包饼干和糖果，分给了村里那些光着脚丫、眼睛亮晶晶的孩子们。
前些年，关于食盐摄入的话题闹得沸沸扬扬。朋友圈转发的养生文章、电视上的健康节目，都在说三高和它有关，心脑血管病也离不开它的“贡献”。原本平平无奇的食盐，一夜之间成了健康杀手，搅得我心神不宁。每次拿起盐罐，心里都要掂量几分——这把盐，究竟是调味的朋友，还是其他？
身边不乏这样的例子：老同事高血压十年，药罐子从不离身；对门的张阿姨糖尿病引发眼底病变，视力模糊得认不清人。种种说法似乎都指向盐，让我在厨房里愈发小心翼翼，炒菜时手腕一抖，都要暗自计较那多出的几粒盐。
记得那年春天，我随旅行团从云南边境进入老挝。刚跨过国境线，一个掩映在凤凰木和香蕉林中的村落的空地上，三五个赤膊的工人正守着几口大锅，柴火噼啪作响，锅里的盐水咕嘟咕嘟地翻滚着。导游说，这是当地人在用古法熬制岩盐。他们从山涧引来的雨水在锅中浓缩、结晶，最后变成泛着微黄的原盐，运往东南亚各地。可我看着浑浊的雨水在锅里翻滚，车间梁上悬着蛛网，心里直犯嘀咕：这样的盐，真能吃吗？最终我没敢买盐，倒是买了几大包饼干和糖果，分给了村里那些光着脚丫、眼睛亮晶晶的孩子们。