黄瓜
彭广军
我每年都会在自家平台上种几棵黄瓜，逢到好年成，黄瓜争先恐后地结，换着花样吃也绰绰有余。今年则不然，摘了两根就不再结瓜了。估计一是天太热，摄氏40度的大热天持续了一个多月；二是黄瓜有先见之明，知道会有人败坏自己的名声，干脆羞于见人了。
现在黄瓜看起来童叟无欺老少咸宜，其实它并非土著。
有一说它是由西汉张骞从西域带回中原的，故称为胡瓜，后因缘际会，称谓变成了黄瓜。权威一点的文字记载是唐代吴兢的《贞观政要》第6卷《慎所好》：“隋炀帝性好猜防，专信邪道，大忌胡人，乃至谓胡床为交床，胡瓜为黄瓜，筑长城以避胡.”；另有唐代杜宝《大业杂记》载：大业四年“九月，(隋炀帝)自幕北还至东都，改胡床为交床，胡瓜为白露黄瓜，改茄子为昆仑紫瓜”。
估计黄瓜种植在唐朝已经普及，各种典籍有其记载之外，还有人为它写诗，如章怀太子《黄台瓜词》云：种瓜黄台下，瓜熟子离离。一摘使瓜好，再摘令瓜稀。三摘犹良可，四摘抱蔓归。
书上说是吟“黄瓜”的，但余不能肯定，因为明明写的是“黄台瓜”，在此姑且算是吧。
据说古人吃黄瓜很拘泥，必定要等它熟透了，此时的瓜皮呈黄色，子瓤也较老，口感并不好。后来有心急的人吃了生黄瓜（未长熟），觉得口感更佳，于是就成了现在的吃法。
黄瓜走入千家万户，多了就稀松平常了，文人雅士也就不太把它太当回事，比如《红楼梦》里头写倭瓜好多次，可就没写过黄瓜，倒是《水浒传》对他它有过一次记述。说大宋官家（也就是皇帝）在宫里吃多了山珍海味，特想吃黄瓜。这就让御膳房的司务长犯了难，要知道元宵节的东京那会儿还天寒地冻呢，而彼时又不懂得大棚种植，寒冬腊月要吃黄瓜皇帝老儿莫不是怀孕贪嘴了？
彭广军
我每年都会在自家平台上种几棵黄瓜，逢到好年成，黄瓜争先恐后地结，换着花样吃也绰绰有余。今年则不然，摘了两根就不再结瓜了。估计一是天太热，摄氏40度的大热天持续了一个多月；二是黄瓜有先见之明，知道会有人败坏自己的名声，干脆羞于见人了。
现在黄瓜看起来童叟无欺老少咸宜，其实它并非土著。
有一说它是由西汉张骞从西域带回中原的，故称为胡瓜，后因缘际会，称谓变成了黄瓜。权威一点的文字记载是唐代吴兢的《贞观政要》第6卷《慎所好》：“隋炀帝性好猜防，专信邪道，大忌胡人，乃至谓胡床为交床，胡瓜为黄瓜，筑长城以避胡.”；另有唐代杜宝《大业杂记》载：大业四年“九月，(隋炀帝)自幕北还至东都，改胡床为交床，胡瓜为白露黄瓜，改茄子为昆仑紫瓜”。
估计黄瓜种植在唐朝已经普及，各种典籍有其记载之外，还有人为它写诗，如章怀太子《黄台瓜词》云：种瓜黄台下，瓜熟子离离。一摘使瓜好，再摘令瓜稀。三摘犹良可，四摘抱蔓归。
书上说是吟“黄瓜”的，但余不能肯定，因为明明写的是“黄台瓜”，在此姑且算是吧。
据说古人吃黄瓜很拘泥，必定要等它熟透了，此时的瓜皮呈黄色，子瓤也较老，口感并不好。后来有心急的人吃了生黄瓜（未长熟），觉得口感更佳，于是就成了现在的吃法。
黄瓜走入千家万户，多了就稀松平常了，文人雅士也就不太把它太当回事，比如《红楼梦》里头写倭瓜好多次，可就没写过黄瓜，倒是《水浒传》对他它有过一次记述。说大宋官家（也就是皇帝）在宫里吃多了山珍海味，特想吃黄瓜。这就让御膳房的司务长犯了难，要知道元宵节的东京那会儿还天寒地冻呢，而彼时又不懂得大棚种植，寒冬腊月要吃黄瓜皇帝老儿莫不是怀孕贪嘴了？