南宁小吃：芋头炖粉糕 2023-02-12 10:00阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1296293972 小时候有种美食叫炖粉糕（音译），感觉和现在的芋头糕有点像，但是没有虾米没有腊肠，只有粉浆和芋头，是那种软软的绵绵的感觉。后来因为种种原因很少有见到了。这几年找到一些店铺在做，但严格来说我也不知道哪一种才是记忆中的味道，因为印象中就只有这个食物的概念，但具体的外形和口感都不记得了。也罢，试着做一回，就当这个是童年的回忆吧 一、食材 荔浦芋头500克、水磨粘米粉250克、澄粉150克、玉米淀粉50克、清水1250克、盐3克 二、做法 1、500克芋头切块，入锅隔水蒸15分钟至稍微软的程度
