充满QQ口感的川菜——麻辣米豆腐 2009-05-27 08:57阅读: http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1301717610 麻辣米豆腐 材料:米豆腐500克、郫县豆瓣一勺、青蒜苗2根、蒜片10克、花椒粉5克、色拉油30克。 制作方法: 1、将米豆腐切成小块,放入沸水中煮开,捞起沥干水分备用; 将青蒜苗切成小节,大蒜切成片; 2、炒锅内放油,下郫县豆瓣和蒜片炒香; 放入米豆腐翻炒均匀; 放入花椒粉调味; 3、加入青蒜苗炒至断生就可。