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用传统的做法烧出并不传统的食材--红烧鱼筋

2014-07-15 23:22阅读:
用传统的做法烧出并不传统的食材--红烧鱼筋

照片中的这个砂锅,
是我很喜欢的一个,
这是第一次用!
虽然,
我也是买了老长时间了~!
买回来了就那么放着,
那天,
一不小心,
把盖子掉在了地上!
完了,
这越是自己喜欢的东西,
怎么就那么容易摔碎呢?
虽然,
我是一万个心愿的希望它没有摔坏!
事实上,
还是摔出了一道很长的裂纹!
这,
可是我从来都没有用过的呢!
虽然,
我很小心翼翼的收拾着它。
它还是难逃摔坏的厄运!
我不禁责怪自己。
我怎么那么不小心呢?
心疼,
真的是有些心疼!
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【原料】:鱼筋 猪肉
【辅料】:彩椒

【调料】:豆瓣酱 甜面酱 糖色 老抽 炖肉包
【做法】:
用传统的做法烧出并不传统的食材--红烧鱼筋
1,猪肉切块
2,锅内放少许油,放猪肉炒至变色,倒出锅内多余的水分
3,加豆瓣酱,甜面酱,糖色,老抽炒至猪肉出油
4,锅内放足量的水,水量要完全没过猪肉,加葱段姜片,炖肉包
5,加适量盐调味
6,中火慢炖至猪肉七成熟
7,鱼筋切小段
8,加入将要炖好的猪肉中
9,炖至锅内的汤汁变得粘稠,猪肉软烂,鱼筋变得透明
10,彩椒切片,加入炖好的鱼筋中炒匀出锅即可

用传统的做法烧出并不传统的食材--红烧鱼筋

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