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香气袭人知骤暖——花生酱小西饼

2009-05-06 16:32阅读:
香气袭人知骤暖——花生酱小西饼
记得名著《红楼梦》里有这么一章,薛蟠借茗烟使计,骗宝玉来参加PARTY,席间蒋玉涵拿着一枝桂花,信口念到“花气袭人知昼暖”,薛蟠说他犯了讳了,因为“袭人”是宝玉的“妾”的闺名(因为宝玉还没娶大房,所以袭人还没有名分)。

花气袭人知骤暖,鹊声穿树喜新睛”。这是南宋诗人陆游《村居书喜》中的两句诗,写春天晴暖,鸟语花香的山村美景.对于前一句,从物理学的角度可以理解为由于温度的升高,花朵分泌的芳香的分子扩散加快,空气充满了浓郁的花香。

我烤这款小西饼的时候,满屋飘香,不禁就想起这个名句起来。曹雪芹把“骤暖”改成“昼暖”,而我今天把“花气”改为“香气”。好了好了,不扯远了,回到正题吧。今天我为大家介绍的是用花生酱做的一款小饼干,失败率为零,很容易上手,特别适合烘焙初学者哈。

=====香气袭人的花生酱饼干美味的分割线=====

香气袭人知骤暖——花生酱小西饼
材料:低粉100克、花生酱100克、鸡蛋半个、细砂糖60克、泡打粉1/4勺、色拉油50克。

香气袭人知骤暖——花生酱小西饼
将花生酱加入打散的蛋液中搅匀。

香气袭人知骤暖——花生酱小西饼
分次加入色拉油,充分拌匀。

香气袭人知骤暖——花生酱小西饼
加入细砂糖混合均匀

香气袭人知骤暖——花生酱小西饼
将低粉过筛,加入到花生糊里拌成面团。

香气袭人知骤暖——花生酱小西饼
取一块约20克的面团,用手搓成球状,压扁后用叉子或者牙签在表面划出纹路。烤箱预热180度,放上层烤制15-20分钟即可(烤箱的温度和时间根据个人的烤箱功率而定)。

香气袭人知骤暖——花生酱小西饼


香气袭人知骤暖——花生酱小西饼


香气袭人知骤暖——花生酱小西饼

小贴士:
1、我加的花生酱本身有些咸味,所以没有放盐,如果同学们的花生酱比较淡,可以适量的加一些盐,味道会更好的。

2、如果用猪油或者黄油替代色拉油也可以。

3、饼干刚烤完的时候比较软,待冷却后再拿不会散。






香气袭人知骤暖——花生酱小西饼
今天闲着无聊,折了个口布折花,名字叫做“扬帆”,如果大家有兴趣的话,折法我明天发上来哈。

口布折花另几种花式:
西餐礼仪中的口布折花——迷你蕉扇

西餐礼仪中的口布折花——主教帽

在家也一样可以拥有酒店般的浪漫——烛光摇曳



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