前丁后蔡
宋代胡仔《苕溪漁隐丛语》；“建安北苑茶，始于太宗朝，太平兴国二年，遣使造之。取象于龙凤，以别庶饮，由此入贡。至道间仍添造石乳。其后大小龙团又起于丁谓，而成于蔡君谟”。丁谓，北宋天禧三年（1019）任宰相，封晋国公。蔡君谟即蔡襄，官至端明殿学士。大小龙团的研制过程较长，在丁谓仕福建时开始创制，后由蔡君谟正式督造入贡，丁蔡对龙凤团茶加工技艺的发展都作出了重大的贡献，故有“前丁后蔡”之说。苏东坡有诗“武夷溪边粟粒芽，前丁后蔡争相宠。争先买宠各出意，今年斗品充官茶”。
引自《中国茶叶大辞典》
宋代胡仔《苕溪漁隐丛语》；“建安北苑茶，始于太宗朝，太平兴国二年，遣使造之。取象于龙凤，以别庶饮，由此入贡。至道间仍添造石乳。其后大小龙团又起于丁谓，而成于蔡君谟”。丁谓，北宋天禧三年（1019）任宰相，封晋国公。蔡君谟即蔡襄，官至端明殿学士。大小龙团的研制过程较长，在丁谓仕福建时开始创制，后由蔡君谟正式督造入贡，丁蔡对龙凤团茶加工技艺的发展都作出了重大的贡献，故有“前丁后蔡”之说。苏东坡有诗“武夷溪边粟粒芽，前丁后蔡争相宠。争先买宠各出意，今年斗品充官茶”。
引自《中国茶叶大辞典》