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这样吃土豆才减肥【高血糖高血压也适合的吃法】

2015-08-26 17:54阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1394412111

这样吃土豆才减肥【高血糖高血压也适合的吃法】
国家二级公共营养师 王静敏

这样吃土豆才减肥【高血糖高血压也适合的吃法】

土豆到底是减肥还是增肥的食物？就要取决于你如何吃了。今天跟大家介绍几种土豆“减肥降糖还降压”的吃法：

蒸的土豆，相信你肯定会说没味道，不好吃！先耐心看看下面的图片吧：

这样吃土豆才减肥【高血糖高血压也适合的吃法】


想来从这张图，聪明的你已经看出来为什么让你蒸着吃了吧。
我们再来解决味道的问题：如果你不爱吃蒸的土豆，还有以下吃法：
①150克大小的土豆，洗净，带皮微波炉中火烤7分钟，取出来已经是软烂绵香了（大一些的土豆烤的时间稍长一些），在上面划个十字口，浇上蜂蜜或沙拉酱等你喜欢的口味，配上一个小米粥或牛奶+鸡蛋+一碟小菜，是不是一顿丰盛美味的早餐呢？你还可以选择富含花青素的黑美人花青薯，同样的做法，是美容养颜抗衰老佳品哦。

这样吃土豆才减肥【高血糖高血压也适合的吃法】

②椒汁蒸土豆：把蒸好的土豆切片，浇上你自己调配的美味红剁椒酱汁，淋上香油，一份飘香的“椒汁蒸土豆”就美味出炉了

③凉拌土豆丝：可能是你很熟悉但并不常做的菜，为什么要选择凉拌，看看下图你就知道了

这样吃土豆才减肥【高血糖高血压也适合的吃法】
凉拌不仅热量低好控制放油量，拌好后还可以加上不耐高温爆炒，但对我们身体极为有益的冷榨亚麻籽油。（也可以用橄榄油、茶籽油等），这样吃既减脂又营养

这样吃土豆才减肥【高血糖高血压也适合的吃法】
④清炖排骨土豆，相较于吸油大户“红烧土豆”来说，“清炖排骨土豆”的优势就不言而喻了

温馨提示：土豆因其淀粉含量极高，已被升为我国第四大主粮，吃土豆时一定要替代部分主食，这样吃既饱腹，又减脂！土豆作为主食的营养优势，看看下表，你就懂了！
这样吃土豆才减肥【高血糖高血压也适合的吃法】

至于土豆这样吃为什么适合高血压、高血糖的患者，理由有三：

理由一：低热量，从上表我们可以看出，土豆的能量和碳水化合物含量比红薯和稻米都低。但土豆的饱腹感非常强，对于三高人士来说，土豆替代部分主食是十分聪明的选择

理由二：高钾低钠，土豆营养中高钾低钠的特点，不仅对于预防高血压来说也具有重要意义，也是已患高血压患者的良好主食选择

理由三：低GI 高维C，土豆的升糖指数比精米白面要低，土豆里面的抗性淀粉对于糖尿病人有延缓血糖升高的作用。另外土豆里面的维C也是谷类食物所无法媲美的。

总的来说：
土豆做主食吃，用少油的方法烹饪，可以起到减肥、降血压、降血脂的作用。看了以上的提示，相信你也会自创几招土豆既营养又美味的做法了




参考资料：
· 北京疾病预防控制中心营养与食品安全所 中国食物成分表 [M]. 北京大学医学出版社
· 营养专家范志红博士的博客观点：http://snowheart19.blog.sohu.com/305162049.html

说明：
本文为原创文章，图片部分为原创，部分来自于网络，欢迎交流学习，商业转载请联系本人！


作者信息：
王静敏
国家二级公共营养师
北京营养师俱乐部会员
“寻医问药网”高级营养师
北京市朝阳区营养协会营养讲师
电子邮箱：1531815603@qq.com
联系方式：13366777091

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