老知青自驾游(九、陕西之凤翔县、岐山县）

2023-12-13 15:09阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1402038265

D9（2023年8月20日）小雨转晴

凤翔县“东湖”
清晨，下了一夜的秋雨似乎还没有停的意思。俗话说“一场秋雨，一场寒”，这天儿还真有点儿凉了。
想着昨天没吃着的羊肉泡和油旋。这不，天还黑着呢，孟队就冒着小雨排队买油旋去了。老梁我和小吕姐妹洗漱完毕也赶紧来到宾馆隔壁的羊肉馆与买油旋的孟队汇合。此时，天儿还尚早，老梁我趁着店里客人不多，边看老板制作羊肉泡，边与老板闲聊，顺便请老板帮我们将一碗分成两碗。（ 老梁我一进店，就发现盛羊肉泡的碗，大的有点吓人。）

陇县美食“羊肉泡”
看着老板制作羊肉泡，老梁我也逐渐对陇县这一美食有了了解。首先陇县羊肉泡用的馍，不是西府其它地区人们所熟知的馍，而是整张的死面大烙饼。在陇县也不用食客自己动手掰馍，厨师会将烙饼切成一寸来长的馍（饼）片。陇县羊肉泡的配菜也与西安的不同，除了粉丝，还有羊血、木耳、豆腐等。
老板（老板就是厨师）是位手脚麻利，热情好客的西北汉子。此时，就见老板按顺序将不同的食材放入事先熬好的羊汤中，急火猛煮。时间不大，四大碗（虽说一碗分了两碗，可这小碗还是比咱家的大腕还大）热气腾腾、香气四溢、汤清肉烂，点缀了葱花、香菜的羊肉泡，连同一小碟糖蒜就被端到了老知青的面前。
在这细雨霏霏，略感寒意的清晨，又有什么吃食比得上这碗羊肉泡呢。老知青在享用羊肉泡的同时，还分享了孟队起五更买回的油旋。油旋，陇县又一名吃，用发面加核桃碎、花生碎，烤制而成。油旋，有点像咱京城的螺丝转儿，一圈一层，焦香酥脆。
吃的额头冒汗的老知青告别了陇县，冒雨向下一个目的地——凤翔县进发。凤翔，地处关中平原西部（也就是人们常说的西府之地。西府：陕西关中平原西部的泛称，常指宝鸡及其周边部分地区。），古称雍，是周、秦发祥之地、嬴秦创霸之区、华夏九州之一。相传秦穆公之女弄玉善于吹笛，引来善于吹箫的华山隐士萧史，知音相遇，终成眷属，后乘凤凰飞翔而去，凤翔之名由此而得。
凤翔历史厚重，早在六千多年前的原始社会，这里就有氏族公社村落分布。春秋战国时期，先秦19位王公在此建都294年，是秦始皇加冕之地。凤翔府自古就是西府之地的政治经济文化中心（ 直到民国时期，其中心地位才迁至宝鸡），是中国小吃文化的发源地之一。

凤翔距陇县只有七八十公里，一个多点后，大通车已经驶进了凤翔西凤收费站。西凤莫不是闻名全国的西凤酒，难道凤翔就是西凤酒的主产地。果不出老知青所料，下了高速一拐弯，就看见气派的西凤酒厂的南大门。由此继续东行至十字路口，就见北路口有一座三门五楼石牌楼，牌楼正中门额书“柳林”二字。牌楼东侧有裴公吟赞石雕。老知青正是从这座石雕了解了“柳林”。
柳林（镇）有着千年的酒文化，早在唐高宗年间，吏部侍郎裴行俭送波斯王子回国，途经柳林，恰逢酿酒烧锅开坛，香飘百里，蜂蝶闻香而醉坠，遂留下“送客亭子头，蜂醉蝶不舞，三阳开国泰，美哉柳林酒”的千古佳句。裴公携酒还朝，高宗品之大悦，钦定贡酒。自此，柳林酒（即今天的西凤酒）名扬天下，并成为“凤翔三绝”之一（其它两绝分别是东湖柳、姑娘手）。
闻了酒香，老知青沿着“西凤大道”继续向东。时间不大，老知青已经来到凤翔城中的东湖湖畔。
东湖，古称“饮凤池”。相传远古，有瑞凤在此饮水而得名。北宋时，大文学家苏东坡在凤翔出仕为官时，于政务之暇，领官民疏浚扩池，引城西北凤凰泉水注入，种莲植柳，建亭修桥，筑楼成阁，作游之所，因饮凤池距府城东门只有二三十步远，遂改名东湖。
东坡先生在修筑东湖二十年后，又在杭州任上修筑了西湖，东、两湖西南北遥望，又皆因苏轼而名，后人称其为“姊妹湖”，有诗赞曰：“东湖暂让西湖美，西湖却知东湖先”。
霏霏细雨中，初秋的东湖越发的清秀妩媚。岸边古柳新翠，湖中红莲争艳，烟雨中亭台楼阁若隐若现，宛如仙境。“仙境”中的老知青正效仿古人行雨中观柳、赏荷之雅。
游罢东湖，老知青又来到与东湖近在咫尺的秦穆公墓，祭拜春秋五霸之一的秦穆公。顺便说一句，老知青为了寻找近在咫尺的秦穆公墓，可是费了不少功夫。可能是秦穆公墓怕后人盗墓，将自己的墓与凤翔博物馆共同建在在个一个车难进，人难寻的居民小区内（纯属穿越，笑谈）。不过，老知青也算是歪打正着，既拜祭了秦穆公，又参观了博物馆。可谓是一举两得。
了解完凤翔的历史，已是午时，在大通车上休息的孟队早为大家找好吃午餐的饭店。等大家一上车，就直奔当地一家小有名气的面馆。

西府名吃“臊子面”，红色：岐山“一口香”；黄色：扶风“一口香”。
在西府众多小吃中，最为外省游客熟之的，当首推臊子面。老梁我在京城时，就听说过臊子面的名头，这次来到臊子面的发源地，哪有不吃之理。
据说西府臊子面乃周文王所创，讲究：“薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”等九字真言。“薄、筋、光”指面条，讲究：薄如纸、细如线、下到锅里莲花转，挑上筷子不能断；“煎、稀、汪”指汤水，讲究汤多面少，油大烫嘴；“酸、辣、香”指味道，讲究：够酸、够辣、够香。
在西府地区，臊子面又分成岐山一口香与扶风一口香两大流派。而两者最大的区别就是岐山臊子面放辣子，汤色红润，飘花（放在汤里的菜）以韭菜、蒜苗为主；扶风臊子面不放辣子，汤色金黄，辣味来源于大葱的辛辣，飘花以葱花为主。“一口香”顾名思义就是，一口一碗面。两种臊子面除了“一口香”外，颜色、味道都有不同，就连吃都各有章法。据说，岐山一口香是吃面不喝汤；而扶风一口香是吃面又喝汤。
说了半天，咱们还是吃面吧。孟队为大家选择的这家面馆还真地道，岐山、扶风两地的一口香都有得卖，老知青可以大享口福了。面馆的一口香不论两，不论碗，论份儿，一份儿六碗。老知青一行4人，一人一份儿，共计24碗，这桌子都快摆不下了。哈哈！这面虽说是“一口香”但要六碗全吃完，也够一梦。不过，这西府臊子面的确好吃。岐山臊子面酸辣鲜香，黑、白、红、黄、绿，五色俱全（黑，木耳；白：豆腐；红：胡萝卜；黄：黄花菜；绿：韭菜）；扶风臊子面面滑汤鲜，酸香开胃，吃面带喝汤。不一会儿，一桌子面，碗碗见底。
享用完美食，老知青马不停蹄地来到位于岐山境内凤凰山南麓的周公庙，拜祭远古先贤周公，周公旦。

岐山“周公庙景区”
周公，姬姓名旦，西周时期杰出的政治家、军事家、思想家、教育家，儒学先驱，周文王第四子，周武王的胞弟。采邑（封地）在周，故称周公。周公勤政爱民，制礼作乐，以礼治国，成为“成康之治”，儒学的奠基人。周公一生始终将勤政廉洁作为自己的行为准则，被后人誉为勤政廉洁第一人，并成为为官者的典范。
周公庙是为纪念周公旦而修建的专祠，而岐山周公庙则是是中国同类建筑中存世规模最大，形制最完整的周公庙。周公庙位于凤凰山的凤鸣岗，也就是人们熟知的“凤鸣岐山”地界儿。《诗经》记载的“凤凰明矣，于彼高岗”即此处。周公晚年也曾在此隐居，著书。周公仙逝后即在此建祠祭祀，周公庙由此而始。秦汉唐宋元明清均有重修、扩建。
经历代修葺、扩建，周公庙存世古建筑30余座。整体建筑依山就势，对称布局，形成了以周三公（周公、召公、太公）殿为主体，姜嫄、后稷殿为辅，亭、台、楼、阁点缀辉映的关中地区最大古建筑群。
周公庙内殿宇雄伟、亭阁玲珑、洞府深邃、碧泉入境、碑石参差、古木参天，人文与自然的完美融汇，令造访者无不肃然起敬。不过。老梁我要提醒朋友们的是，实际上，周公庙景区分为三部分。按从山下到山顶的顺序，依次是周文化景区（全部为新建）、周公庙、凤凰山景区。其中最为人关注的周公庙位于半山腰，且有公路相连。自驾的朋友可驾车直抵周公庙山门。但游客中心的工作人员不会告送您，可自驾上山。如果，您要询问周公庙离此有多远时。工作人员会告知，离此地约三公里左右，您可在景区内购票乘缆车上去，也可购买景区联票。（亏了孟队在缆车站打听到，可自驾上山，这才避免了花冤枉钱。）
拜祭完周公，老知青奔岐山县城而去。岐山，位于关中平原西部，古称西岐，是中华民族发祥地之一，是周室（西周皇室）肇基之地，是华夏中医始祖岐伯的故乡。岐山历史悠久，文化深厚。《周易》、《黄帝内经》等名篇巨著均成书于此。国之重器“毛公鼎”、“大盂鼎”及数万片甲骨文也均出土于此。因此，岐山又有青铜器之乡、甲骨文之乡、中国千年古县等美誉。
进入岐山老城区，已是黄昏时分。溜溜跑了一天，老知青确实有点累了。安排好住的地方，随便吃了点饭，就早早就寝了。
行程：陇县→凤翔县→岐山县
里程：120公里
景点：东湖（4A）、秦穆公墓、凤翔博物馆、周公庙（4A）
住宿：金茂宾馆（标间70元/间）