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二十五种红茶如花,婉约温暖似佳人

2009-12-22 19:59阅读:
红茶,婉约浪漫似佳人,茶形之秀丽、茶汤之醇红或橙黄、滋味之甜美顺滑、香气之独特,都唯美而雅
端一杯红茶,茶汤之清透红亮,心境如茶般清澈,伤感郁结种种情绪抛之九宵。细品十八种红茶、茉莉红茶、古树红茶、世界四大高香红茶的不同滋味,意趣顿生。
泡一杯红茶,暖胃降血糖抗衰老,温暖包容醇和,调饮或煮制,有着不同的滋味和功效,营造不同的氛围和情调。
中国红茶,出口占全国茶50%,以制法分有工夫红茶、小种红茶和红碎茶三种,以地区分有宁红、宜红、川红、闽红(正山、坦洋、政和、白琳)、台湾(红玉)、黔红、海南、越红、川红等十八种,近年又有新品红茶,如金银峻眉、乌龙红、茉莉红、古树红,调味红茶桂花红茶、玫瑰红茶等,真是花样红茶各具其味。世界红茶,销量占全球茶80%,祁红、印度大吉岭茶、斯里兰卡乌代红茶、印度阿萨姆红茶,并称世界四大高香红茶。
正山桂圆味,坦洋薯香,政和紫罗兰,白琳甘草味,宜红红糖味,祁门兰花香,宁红豆香,滇红玫瑰花味,湘红金银花,英德蜜桃香,台湾薄荷味,九曲青果味,黔红蜜糖味,海南蜜兰香,越红香草味,川红橘糖香,汤色浅亮的有政和小茶,汤色红橙透亮的有坦洋白琳越红正山宁红苏红越红祁门九曲红梅政和大茶滇红英德,汤色深红的有九曲红梅湘红海南红和川红
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水仙叶片与红茶叶片,水仙叶大而平整,红茶叶小而四周呈锯齿形明显。
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元泰茶通赛品鉴十八种红茶,是以150克水冲泡3克红茶5分钟,只能品不宜喝,我用3克红茶以100克水冲泡十八种红茶冲泡90秒进行对比。
祁门红茶,主产安徽省祁门县,有“祁门香,王子茶、群芳最”之美誉。干茶纤细苗秀,色泽乌黑有“宝光”,汤色橙黄明亮有金黄色光圈,滋味醇厚香气高长,似蜜糖香又蕴藏有兰花香,叶底嫩软红亮。
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台湾红玉,采用台湾的高山茶与缅甸大叶种茶育成功,是台湾鱼池特有茶,条索紧结乌黑油亮,茶汤橙黄明亮爽滑醇厚,入口似有青草香,细品是薄荷及肉桂香茶底叶片肥大条索不散。
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宁红工夫,产于江西武宁一带,外形条索紧结圆直,色乌略红光润,汤色橙红明亮,香高持久似祁红,滋味醇厚甜和。
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白琳功夫,产于福建东部福鼎一带,外形条索细长弯曲,茸毫多呈颗粒绒球状,色泽黄黑,汤色橙红明亮冷后浑,香气鲜纯有毫香,滋味清鲜甜和,叶底鲜红带黄,和坦洋的味比较相近。
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政和红茶,干茶油亮细长有金毫,茶汤橙红有毫香,而品种金丝猴则茶汤淡黄,入口格外鲜甜醇厚,十泡有余味。清澈甘甜醇厚柔滑,淡淡紫罗兰。 二十五种红茶如花,婉约温暖似佳人
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正山小种,产地在武夷山市星村镇桐木关一带,条索紧结黝黑粗壮,茶汤橙红透亮,有独特的烟熏香和桂圆香,叶底黑亮。
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金银骏眉,是桐木关正山小种中的高端精品,用芽尖制作,干茶黝黑紧结,入口蜜香甘甜,桂元味不太明显,茶底黑亮根根苗秀,下边二张,上图为假下图为真。
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坦洋工夫,产区在以福安市坦洋村及福安、柘荣、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部等地。清咸丰同治年间,在社口坦洋村试制成功,1915年与贵州“茅台酒”同获巴拿马万国博览会金奖,外形紧结圆乌黑带白毫,香气清鲜高爽,汤色橙红明亮,滋味甘醇,叶底红匀光亮。


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宜红工夫,产于湖北宜昌恩施,条索紧细有金毫,色泽乌润,味醇厚鲜爽红糖味,汤色橙红明亮“冷后浑”。
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越红工夫产于浙江邵兴,条索挺直纤细秀美,色泽乌润,冲泡后桂元香扑鼻,滋味浓醇,汤色橙红明亮,叶底稍暗。


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九曲红梅源出武夷山九曲,闽北浙南一带农民北迁,在杭州大坞山一带落户制作九曲红茶,干茶纤细弯曲紧结有金毫,抓起来互相勾挂如银钩,汤色橙红透亮,香气芬馥,滋味鲜爽,茶底红艳成朵。1886年曾获世界博览会金奖。 二十五种红茶如花,婉约温暖似佳人
桂红工夫,产地广西百色市,采用当地白毛茶鲜叶,条索粗硕有金毫,香气馥郁高长,汤色橙红透亮,滋味醇厚鲜爽。 二十五种红茶如花,婉约温暖似佳人
滇红工夫,采用优良的云南大叶种茶树鲜叶制作,干茶条索紧结肥硕乌润,冲泡后汤色红艳明亮,金圈突出,香气鲜爽有玫瑰香,叶底红匀鲜亮。
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苏红工夫,她似江南闺秀温柔清雅。产地在江苏的宜兴,古代称为“阳羡”。茶汤色泽橙艳透亮有金环,香气清逸果香淡淡,叶底纤细秀美。

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