我的老家在枞阳，长江北岸，河湖港汊遍布，也算是水乡吧。水乡的人多爱吃鱼，或许自古鱼的资源就比较丰富，养成了这种生活习惯。长期浸染而形成的这种“基因”，走到哪都难以改变。尤其是鱼的鲜味无可比拟，固有的记总能诱发味蕾的欲望。这不？“鲜”字本身就是由“鱼”“羊”构成的，羊乃盛产于北方，于此可否推测，北方的人爱吃羊肉呢？鱼肉鲜美丝甜滑嫩，且营养丰富，对人类体力和智力的发展都有很大的作用。所以老家人口头上流传着这么个说法，说会吃鱼的人更聪明。尽管我手头上并没有这类科学数据支撑，但细细一想，觉得还是颇有道理的，因为吃鱼不仅要有耐心，而且嘴唇、牙齿、舌头既要灵活，又要相互协调配合得好，否则吃起来就难能干净利索。“鲫鱼好吃刺又多”，可见鲫鱼虽味美，但吃起来不易。会吃鱼的人，不仅无伤口腔，且吐出来的大小鱼刺根根光洁，常令观者赞喻，比猫吃得还干净！我有个亲戚，吃鱼的技巧令我叹为观止，一块鱼肉或者一条小鱼入口，鱼肉下咽的同时，分离出来的鱼刺便从嘴角流出。这真不是什么熟能生巧的事，我吃到今天也有几十年光景了，虽然每次都吃得很顺利，但那个水平我是无法企及的。
在老家，似乎每一种鱼都有其独特的营养功能，比如跌打损伤的人应多吃黑鱼，甲鱼则清火消炎，鲫鱼更特殊，如遇母乳不足，喝几次清炖鲫鱼汤可能比某些催乳药还管用......我童年的时候，乡村十分贫穷，大自然馈赠最多的就是鱼和虾，尤以鲫鱼为甚。因为鲫鱼繁殖力旺盛，每到春夏之交，抓到的鲫鱼，肚子里大多充盈着鱼子（卵），虽然没有确切地数过每条鱼肚子里到底有多少粒，但凭肉眼判断，至少也是成百上千的。试想一下，如果这些鱼卵能有一半繁殖成鱼，那数量也是非常可观的。而令我百思不得其解的是，家长们总是不提倡孩童吃鱼子，说是吃多了就会变得愚笨。实际上，现代科学则证明，鱼子中所富含的大量脑磷脂往往是人们日常膳食中比较容易缺乏的，是促进大脑和神经发育的基础物质，有利于提高智力水平、增强记忆和认知能力。应该说，它对儿童的发育和成长是极为重要的。由此看来，传统的生活经验有时与科学是很矛盾的。
在老家，似乎每一种鱼都有其独特的营养功能，比如跌打损伤的人应多吃黑鱼，甲鱼则清火消炎，鲫鱼更特殊，如遇母乳不足，喝几次清炖鲫鱼汤可能比某些催乳药还管用......我童年的时候，乡村十分贫穷，大自然馈赠最多的就是鱼和虾，尤以鲫鱼为甚。因为鲫鱼繁殖力旺盛，每到春夏之交，抓到的鲫鱼，肚子里大多充盈着鱼子（卵），虽然没有确切地数过每条鱼肚子里到底有多少粒，但凭肉眼判断，至少也是成百上千的。试想一下，如果这些鱼卵能有一半繁殖成鱼，那数量也是非常可观的。而令我百思不得其解的是，家长们总是不提倡孩童吃鱼子，说是吃多了就会变得愚笨。实际上，现代科学则证明，鱼子中所富含的大量脑磷脂往往是人们日常膳食中比较容易缺乏的，是促进大脑和神经发育的基础物质，有利于提高智力水平、增强记忆和认知能力。应该说，它对儿童的发育和成长是极为重要的。由此看来，传统的生活经验有时与科学是很矛盾的。