3月15日是农历的二月十五,这一天是传统的花朝节,我们举办了一场名为花朝的茶会。因为各地花信的不同,花朝节的日期也并不一致。江南地区的传统是农历的二月初二,有些北方地区是二月十五。关于花朝的记载,在春秋时期已经见诸文字,一直流传到清代而渐渐式微。古时花朝迨至,人们有踏青赏花的风俗,很多养花人还把彩帛红纸挂在花枝上。'春到花朝碧染丛,枝梢剪彩袅东风。'历经一冬的收贮,人们沐风赏花,生机吐露的空气会让人开阔胸襟。其实不同的花的花期并不只限于春天,一年四季的梅兰竹菊次第绽放,以万物萌发的春天作为花朝节,这样的节日风俗既是是寄予初始的希望也带有人和自然共振的和谐。
这次茶会,是十几位同学自学茶之后满一年的日子,也算是学茶之路的春天。
茶会的筹备,是从春节前就开始的。一场茶会,犹如一幕剧,他们从仔细斟酌自己要泡的茶开始,多数选择了乍暖还寒时节喝起来温性的焙火乌龙或者充分发酵的红茶,其次是符合这个季节生发气息的古树普洱。而每道茶之间的起转承和,味觉、嗅觉、喉韵、体感的衔接变化节奏所带来的内心愉悦,背后隐藏的是考虑到茶性是否符合当下节气、客人体感,虽然这样的训练并非一日之功,但是这样观念的逐步养成却是学茶的必须。不断的调整和寻找,最后定下的就成为最后呈现在茶谱上的一串茶名。随后一个一个动作推敲泡茶手法、由此进一步从一壶、一杯、一碗开始渐渐营造出最后的茶席。
