我们熟悉的益母草是一味中药，有活血调经的作用，还有着妇科圣药的美誉。而在潮汕地区，益母草则被当成蔬菜种植和食用，市场上更是一年四季能买到新鲜的益母草，早餐来一碗嫩益母草同猪肉或是猪杂煮的菜汤，在当地非常盛行，不仅女人们吃，男人和孩子们也吃。
潮汕的益母草猪肉汤，个人觉得做得非常好，看似简单的一碗汤，可是很考验功夫的。各种肉都煮到刚熟的程度，口感软嫩，益母草取嫩叶煮熟后还保持着翠嫩的颜色，汤清可滋味很鲜美。我虽不是潮汕人，但对这样的吃法不仅习惯，还非常喜欢，一碗吃下去，味蕾得道享受，还能顺便调理下身子，每次去婆家，这碗汤我是必吃的。
不去潮汕的话，我就很少吃新鲜的益母草，不太好买不说，就算买到也比不上潮汕的新鲜。其实在深圳好些潮汕餐馆，能吃到每天从潮汕运来的新鲜益母草，可我总觉得口感差了不少。所以，当身体有需要的时候，我会到中药铺买上一点干益母草煲鸡蛋，活血调经的益母草和益气的鸡蛋，加上补血养心的红枣和明白补肝肾的枸杞一起煲，再用养血的红糖调味，有调经补血止痛的作用，我极力分享给各位女性朋友，但如果您正怀孕就不要喝了，或者您正准备怀孕，那么喝这道甜汤也要注意时间。
