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张家界美食足迹

2010-10-20 11:17阅读:
张家界美食足迹
走到哪里觅食到哪里,不然我的脸为何总是这么圆? 张家界美食足迹
上次欣赏了张家界的美丽风光,那里的美食必然要从土家族三下锅开始。上图便是。
辣汤里面的主角有土鸡块、腊肉、毛肚、青辣椒...绿色蔬菜很爽口,总体来讲都不油腻,我可是冒着中雨和半夜迷路的风险去品尝的。 张家界美食足迹

旅途的第一顿饭,在火车站候车室,因车晚点已经饿到1点半没吃午饭,工作人员告知还要等1小时左右,我于是飞快的接了热水把面刚泡上,大喇叭就广播车来了赶紧进站上车,我去! 张家界美食足迹
。。。坚信高手在民间,我平稳的一手托盛满滚水的碗面,一手托行李,嘴里衔着票上了车,就当为之后一周的肠胃火拼作预备吧:
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芙蓉镇上林林总总的“正宗刘晓庆米豆腐”少说也有二三十家,不为寻求100%真实,只享受这清古小镇上短暂的恍若隔世。
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对青石板的老街就是有迷恋,难道也是一种强迫症?
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其实,藏在小镇巷子深处的贞节牌坊后面,角落里黑黑暗暗不起眼的那家113号小店,才是正主。无论当年风流性感的豆腐西施如今怎样伊人老去,芙蓉镇的传说和朴素动人的米豆腐却会一直流传下去。
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小木屋里张贴的革命口号和明星照片证实了我们的执著没有错。
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生意红火得很
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红色盆中水里泡的,就是方形的米豆腐,和我心目中想象基本一致。
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招待那么多客人,自然需要成熟的流水线批量生产哈!
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吃到嘴里的,却是这种小鱼状的米豆腐,汤底咸香,不过我们还是嫌不够味,加了许多的醋和辣椒才大快朵颐。
外形,确实跟我们西安的苞谷面(玉米面)鱼鱼十足相似,口感却很像西安的传统小吃--搅团,差别旨在调味,西安80%的小吃走酸辣路线。
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下图就是西安的浆水鱼鱼,没找到苞谷面的,这个是淀粉的所以半透明,但也还是很像,对不对?
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随处一瞥都别有风情的小镇:
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随处可见的姜糖作坊,在古镇中更有感觉:
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凉棚缝隙中投射下来的阳光,忙碌的土家族老板娘,熙熙攘攘的食客,卖相诱人的小吃。。。一幅温馨的图画。 张家界美食足迹
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芙蓉镇上亮相频繁的小吃尽在于此:
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非常喜欢这种叫做蒿草粑的小点心,深绿色的野菜汁与糯米融合构成如此圆润浓重的外形,热气腾腾的笼屉打开,一片片小叶子包括着递到你手上,欢欣的咬开,竟然还有不同的香甜内馅带来意外的惊喜。
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号称“天下第一螺”便是它了
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煎糯米饼,焦黄的颜色让人挪不开步: 张家界美食足迹
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次日旅馆的早点是拌上肉酱、辣椒酱的米粉,很有点湘菜味道。
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还有一些佐食白粥的小菜,比如豆豉酱、腌黄瓜、酸豆角末等等,相当不俗。
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