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好了，言归正传，还是看看炼乳棉花是如何炼成棉花的吧
配料：（适合6寸蛋糕模，如果是8寸的，材料加倍，烘焙时间自行调整）
蛋黄 3个
鸡蛋 1个
黄油 35g
低粉 45g
炼乳 50g
蛋白 3个
砂糖 40g
制作过程：
1、先将黄油在厚底锅中加热至融化，对焦不准，凑合看。。。
2、融化后，离火，迅速加入低粉，搅拌至看不到白色粉粒（低粉不用过筛）
3、加入炼乳，同样搅拌均匀。
4、蛋黄加一个全蛋大至搅拌一下。
5、将搅拌后的蛋黄液倒入3中，搅拌均匀，稠度如下。
6、6寸蛋糕模底部垫烤纸，如果是活底，外面包锡纸，准备水浴。
7、将蛋白一次加糖后，打至中性发泡。
8、先将一小部分蛋白加入到蛋黄面粉糊中，用手动打蛋器搅拌均匀，这时不要温柔，随便搅拌就可以。
9、之后，分两次将蛋白和蛋黄面粉糊混合，用刮刀细心搅拌均匀。
10、从较高处将混合好的蛋糊倒入模具中，在台面上震动几次磕出气泡。
11、170度预热烤箱，水浴40分钟后，转150度再烤25到30分钟。