浓情蜜意的提拉米苏
2014-02-13 10:01阅读：
情人节即将来临，浪漫的花和巧克力了无新意，今年怎么营造不一样的浪漫呢？那就为你的爱人做道甜品——提拉米苏。也许大家觉得做西餐有点复杂，看了下面的步骤，你就会信心满满了。
提拉米苏的传说是关于爱情的。传说一个意大利士兵要开赴战场前线，深爱他的妻子想为他带上干粮，就将家里所有的饼干和蛋糕做成一个蛋糕，叫提拉米苏。这款源于意大利威尼斯的甜品，后来传入法国、英国，成为西方人喜爱的食品。
提拉米苏很好融合了咖啡、芝士的味道，将苦与甜完美结合，细腻令人回味无穷。让这款象征爱情和甜蜜的提拉米苏，伴你度过2014情人节吧！
原料：马斯卡彭芝士250g、白糖140 g、鸡蛋3个、手指饼一盒、咖啡5人份
做法：
1．
咖啡煮好，煮得浓些，风味更佳。静置至常温。
2．
鸡蛋将蛋清和蛋黄分开。
3．
将蛋清打发，边加入白糖，直到打成棉絮状，无法从盘中倒出。
4．
将芝士加入蛋黄中打到绵密状，把打好的蛋清倒入混合，拌匀。
5．
将饼干浸入咖啡，浸透后放入杯中（第一层），加入步骤4的打发芝士（第二层），再次加入浸透咖啡的
饼干（第三层），加入芝士（第四层）。
6．
放入冰箱冷藏4—5小时。
7.
将可可粉放入筛中，用手磕到杯中，即成。
