新浪博客

【山核桃酥】营养的香酥小零嘴(附中学生系列早餐之十四）

2015-04-15 23:44阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1487053377

【山核桃酥】营养的香酥小零嘴(附中学生系列早餐之十四）

清明节前，浙江的表姐带着一家大小五口来漳，专程给父亲扫墓，很是感动。逗留短短两天，闲聊中，不时提起小时假寄居在德清的种种往事。时间过得很快，一晃就三十多年过去了，除了小桥流水的美景，那别具一格的美食更让我回味无穷，譬如茶糕，香榧，山核桃等等。
在所有的零食中最难忘的还是这一粒粒小果--山核桃。山核桃的价格不菲，一是营养价值高，山核桃果肉中含有22种矿物元素，其中钙，镁，锌及磷，铁含量十分丰富，营养价值高，并有润肺强肾，降低血脂，预防心病之功效；二是滋养生功效强，孕妇多吃有利胎儿的骨骼发育，儿童常吃有利于生长发育、增强记忆、保护视力，中老年人常吃，可保心养、益智延寿等等。每年的国庆前后，都是山核桃大量采摘上市的日子。商家们采用古早传统做法，将采摘好的核桃做成香酥脆的核桃肉，一上市便遭遇食客们的青睐。每年冬天，我也都可以收到表姐寄的姚生记山核桃。山核桃吃法单一，但回香无穷，带壳的山核桃也成了杭州人消磨午后时间的悠闲零食。这日收到一包姚生记的核桃肉，就用它做了山核桃酥，味道真的很赞！有喜欢的朋友
可以照以下方子制作哈！
【山核桃酥】营养的香酥小零嘴(附中学生系列早餐之十四）
酥得很，一咬渣便掉满桌。。。。

一、材料：
低粉200克，油100，糖60克，泡打粉1克，小苏打2克，鸡蛋25克，山核桃肉适量
【山核桃酥】营养的香酥小零嘴(附中学生系列早餐之十四）
用猪油做的香酥饼更可口，而且最好在做好的一日后吃，回油后的饼干更酥香！
【山核桃酥】营养的香酥小零嘴(附中学生系列早餐之十四）
二、制作过程：
1、所有原料称好后倒入大盆中；
2、翻拌均匀；
3、加入山核桃继续翻拌；
4. 揉成团后，分成15克一个；
5、烤箱上下火预热180度，烤20分钟；
6、置凉后密封保存，次日回油吃最佳。


【山核桃酥】营养的香酥小零嘴(附中学生系列早餐之十四）好久未更新每周的学生餐，从微信上随摘，共享！（点击图片下彩色字可以看到具体做法！）
【山核桃酥】营养的香酥小零嘴(附中学生系列早餐之十四）

1、周一：抹茶奶油蛋糕，亚麻籽牛奶，草莓
【山核桃酥】营养的香酥小零嘴(附中学生系列早餐之十四）
2、周二：洋葱炒肉，蒸虾饺，鸡蛋，南瓜小米粥
【山核桃酥】营养的香酥小零嘴(附中学生系列早餐之十四）

3、周三：皮蛋瘦肉粥，胡萝卜煎饼，青菜，洋桃
【山核桃酥】营养的香酥小零嘴(附中学生系列早餐之十四）
4、周四：排骨芥菜粥，花卷，鸡蛋，橙
【山核桃酥】营养的香酥小零嘴(附中学生系列早餐之十四）
5、周五：奶酪吐司片，煎蛋，牛奶，橙


我的更多文章

下载客户端阅读体验更佳

APP专享